Mintel釋出了新報告“2019年飲食趨勢”。 綠色飲食 37%的英國消費者（12-18歲）認為氣候改變和塑料汙染是對他們影響最大的環境問題。 事實上，消費者很重視可持續發展，並願意為保護環境而改

2018年底，喜茶在首都機場開設門店，成為進駐首都機場的第一家網紅茶飲品牌。同年，喜茶打造會員體系，微信小程式推行星球會員計劃，以期培養忠實使用者，延長品牌生命線；前不久，奇葩說主持人馬東在北京三里屯開了家“

1月30日，據外媒報道，一份令人震驚的新報告發現， 在美國銷售的果汁中發現了危險金屬元素:砷。 非盈利研究小組測試的45種果汁中，有21種發現了危險的金屬，例如砷、鉛、汞和鎘。他們警告說，每天

來源：阿里媽媽（ID：alimama102）  不管是媒體的聚光燈，還是網際網路的放大鏡，小鎮青年正以一種嶄新的姿態迴歸大眾視野，併成為高速崛起的消費新生代。 他們出生於上世紀80和90年代，

餐飲跨界弄潮兒 香天下作為一個知名火鍋品牌，最近一直在“不務正業”地瘋狂操作。 繼大膽的“奶茶火鍋”之後，香天下近期又聯合成都本土潮牌1807，推出了“火鳳”國潮套裝。 這批國潮

溫馨提示： 本文約4350字，燒腦時間10分鐘，筷玩思維記者 陳敘傑 發於成都。 長沙是一座有趣的城市，在2018年新一線城市排名中，長沙排在第十位，這座有著1.1819萬平方公里面積的城市，人口卻不到

2018年是小龍坎發展最快的一年：合作門店達到823家，營業門店突破710家。 但這並沒有達到小龍坎給自己定的目標，1000家店要放在今年來實現。大環境下要看清方向，小環境中鍛鍊力量。數量沒有達到

2018年無疑是新茶飲品牌們火拼愈發激烈的一年。茶葉、茶飲店和茶飲料作為茶飲市場的三駕馬車都湧現出了很多新玩家。 單從茶飲店來看，頭部品牌們如喜茶、奈雪の茶、樂樂茶等大多再獲融資，不斷攻城略地

有人把星巴克當咖啡館，有人把星巴克當第二辦公室（比如我），還有人把星巴克當景點（比如上海星巴克烘焙工坊）打卡，但是相信沒多少人會把星巴克當酒吧。 實際上，世界上已經有不少地區的星巴克開始賣酒精飲料了，自 2

大環境不景氣，最近很多的行業報道都充滿了負能量，搞得餐飲人憂心忡忡。紅餐認為，大環境不好既成定局難以改變，餐飲人與其惶惶不可終日，不如多花點時間瞭解消費者究竟在關注些什麼，順應大勢謀發展。 消

【億邦動力訊】1月28日訊息，億邦動力獲悉，近日蜜芽公佈，其成都食品生鮮前置倉即將開倉。據悉，開倉後，蜜芽將為川渝使用者帶來更加快速的物流體驗，該地區市民有望下單食品生鮮最快24小時內收貨。 “成都倉啟動後，川渝

被百勝(中國)投資有限公司(下稱“百勝中國”)收購6年之久的內蒙古小肥羊餐飲連鎖有限公司(下稱“小肥羊”)近日動作頻頻，自2018年10月在杭州開出一家全新升級門店後，2019年年初又在北京愛琴海店和北京凱德M

近日，據外媒報道，美國醫學雜誌(BMJ)一項研究發現， 經常吃油炸食品會增加死亡的風險。而在絕經後婦女中，經常吃油炸食品與心臟相關的死亡也會增加。 諸如炸雞和炸魚/貝類等食物與心臟相關死亡的風

融資併購 魚眼咖啡獲數千萬元A輪融資 1月21日訊息，精品咖啡品牌FISHEYE魚眼咖啡宣佈獲得數千萬元A輪融資，投資方為清流資本和華創資本。魚眼咖啡創始人孫瑜表示，本輪資金將用於擴充門店

寒冬，似乎成為2018年各行各業的熱詞，在年底的各大論壇大會上，無不在渲染寒冬之凜冽，並傳達2019年將更加艱難的訊號。多方唱衰，2019年剛開年就蒙上了一層陰霾。 具體到餐飲行業，“三高一低”