深度資訊 | 共享廚房成資本新寵，它是一門好生意嗎？
摘要：
文 | 36氪每日商業精選
共享廚房成資本新寵，它是一門好生意嗎？
剛剛過去的2月，共享廚房品牌黃小遞和熊貓星廚先後宣佈獲得Pre-A輪和C輪融資。與過往共享經濟均面向C端不同，備受資本關注的共享廚房其實是一個to B的生意。
與傳統餐館不一樣的是，共享廚房只做外賣不做堂食，...
文 | 36氪每日商業精選
共享廚房成資本新寵，它是一門好生意嗎？
剛剛過去的2月，共享廚房品牌黃小遞和熊貓星廚先後宣佈獲得Pre-A輪和C輪融資。與過往共享經濟均面向C端不同，備受資本關注的共享廚房其實是一個to B的生意。
與傳統餐館不一樣的是，共享廚房只做外賣不做堂食，也不設定餐椅，主要服務於外賣商家，通過生產和管理的集約化，降低餐館老闆的場地租用、人力、運營等諸多成本。
但問題是，共享廚房的選址對地段嚴重依賴，品類選擇也必須因地制宜。在規模化擴張的過程中，營收增長大概率會受到較強的地域性影響。
36氪特邀作者王新喜認為......
主編點評：共享廚房正在努力摒棄自己“二房東”的形象，向服務商轉型，希望能夠為外賣商家提供商鋪租賃、門店運營、線上運營、資料營銷、市場推廣、品牌孵化、產業鏈等一體化解決方案，但......
本文來自36氪付費欄目《36氪每日商業精選》——3月11日
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