巨頭參戰咖啡新零售,可口可樂Costa聯手,瑞幸星巴克正面硬剛
2018年是咖啡市場競爭最為激烈的一年,這一年新零售咖啡異軍突起,多個品牌瘋狂擴張,勢頭直逼行業老大哥星巴克。在新零售咖啡品牌的強勢崛起下,星巴克在華業績一度嚴重下滑,於是不得不做出戰略性轉變,星巴克主動牽手阿里,開始在外賣服務上做出改變。
於是阿里旗下的餓了麼、盒馬、淘寶、支付寶、天貓、口碑等多個業務線都成為了星巴克的新夥伴。而當下星巴克在華最大的對手瑞幸咖啡也沒閒著,於9月6日在位於深圳的濱海大廈宣佈與騰訊達成戰略協議,至此,咖啡之戰又變成了大佬之戰。
巨頭間的全方位交手
瑞幸咖啡和星巴克叫來兩位老大哥,展現出了更多的野心。星巴克情投阿里,主要是為了得到阿里的優勢資源來填補多年來的外賣空白。阿里旗下的餓了麼是外賣行業的大佬,星巴克可以依託餓了麼的配送體系,下一步還將在位於北京和上海重點商圈的約150家門店試執行外送業務,最終逐步延伸至全國。
不僅如此,星巴克還與阿里新零售盒馬鮮生達成深度合作,並推出了星巴克“外送星廚”。有專業人士認為,星巴克與盒馬的合作旨在打通家庭生活場景,由商務場景向家庭場景過渡,讓消費者感到星巴克無處不在。
當然,瑞幸咖啡找到騰訊大哥同樣也能得到相當大的幫助,挑戰星巴克也更有底氣。微信的10億月活可以讓瑞幸有更多的發揮空間,也將更加專注於社交營銷。據悉,雙方將探索微信支付和人工智慧等技術的應用場景,具體體現在智慧門店的創新。另外,雙方將以小程式為切入點,營造線上支付引流、購買配送、線下自提、售後會員服務等完整的生態圈。
暗中觀察的大佬:可口可樂+Costa
雖然表面上是雙雄廝殺,但是另一個巨頭也已默默地加入了戰局,國內咖啡行業的局勢即將成為三國殺。在8月份,可口可樂宣佈以39億英鎊全資收購Costa咖啡,預計2019年上半年完成交易。
這次合作也是強強聯合,Costa將在咖啡技術和專業效能力方面幫助可口可樂做咖啡運營,而可口可樂也需要Costa 來填補品牌缺失的部分。雖然可口可樂有眾多全球性的飲料品牌,但在熱飲方面,知名的全球性品牌是缺失的,因此可口可樂也可以借Costa 的咖啡平臺打入熱飲市場。
未來咖啡行業將更加熱鬧,三足鼎立的局面可能會持續很久,這對規模較小的品牌而言是一個壞訊息,巨頭的對戰將壓縮小品牌的生存空間。可以預見的是,隨著戰況的升級,會有更多的大佬分別站隊,陣仗也會越來越大,這是一場全方位消耗戰,已經不單純是咖啡品牌之間的博弈,畢竟他山之石,可以攻玉。