要說老北京烤鴨的招牌，那無非是全聚德 和金百萬。前者早已稱霸多年，而金百萬作為後起之秀，用平價打破全聚德的壟斷，得以在烤鴨餐飲行業裡安身立命。2017年更是成功在新三板掛牌，成為餐飲界數一數二的佼佼者

溫馨提示：本文約5490字，燒腦時間15分鐘，筷玩思維記者陳敘傑發於北京。 什麼是智慧技術？什麼是智慧門店？它是否即將或者已經對行業的經營方式促成一定的改革？ 近些年，餐飲業已經實現並習慣的線上點餐支付

從餐飲業自身的屬性來說，古語云“民以食為天”，作為典型的零售業代表，餐飲業一直以來都是佔據著人們消費的大頭。資料顯示，中國的餐飲市場產值高達四萬億。如此龐大的市場就如一個天然的“磁場”，吸引著小程式。 附近

相比西貝其他快餐嘗試，XIBEI EXPRESS 從6月份開業至今，外界對它的關注並不多。 該店位於北京北苑家園社群旁，目測不足100平，裝修時尚，無卡座，正符合了EXPRESS快捷、方便的內

基於北極地區愛斯基摩人（因紐特人）把魚掛在室外用天氣冷凍保鮮的生活創意，1920年，世界上第一臺快速冷凍機於美國試製成功，此後，速凍加工行業像煙花綻放一樣開啟了無限的商業可能。 相比起日美等國，

溫馨提示：本文約4850字，燒腦時間10分鐘，筷玩思維記者王穎麗發於重慶。 聯合利華和雀巢這兩個競爭對手，在中國快速壯大的餐飲市場上的拼殺越來越猛，調味品大戰已經到了短兵相接的程度。 9月3日，中烹協第

溫馨提示：本文約4660字，燒腦時間9分鐘，筷玩思維記者李三刀發於香港。 經濟的發展不僅是財富和經濟機體中“量”的增加，還意味著其“質”方面的變化等等。近些年，餐飲業的飛速發展不僅成就了不少後起之秀的小、新

因為強烈的社交屬性和全民皆愛的口感，火鍋一直是國人外出聚餐的優先選擇。 據口碑釋出的《2017年度餐-飲大資料白皮書》資料顯示，火鍋類佔到了餐飲行業銷售額的22％，在所有品類中位居前列。 曾經

iPhone XS/ XS Max 天貓首發，購機有 6 折回購，還有小優惠 9 月 13 日凌晨，蘋果釋出 iPhone XS、iPhone XS MAX 以及 iPhone XR ，並在天貓

2011年是中國餐飲行業的分水嶺，由於內外部環境壓力，從2011年起中國餐飲收入增速一路走低。這種低迷持續了三年，自2014年起，餐飲收入才終止了連續三年下滑的頹勢。這之後，國內餐飲行業進入被網際網路+深度改造

“三高一低”長期以來普遍被認為是餐飲業的痛點，而奧琦瑋創始人孔令博對此有不一樣的看法。在他看來，人力成本、原材料成本的升高是社會發展過程中的必然趨勢，而餐飲企業需要思考的是需要如何優化運營結構，在這

編者按：WWW 2019（The Web Conference）於5月13-17日在美國舊金山召開，今年會議共收到投稿1247篇，錄取225篇，錄取率為18%。微軟亞洲研究院共有6篇論文入選，內

中國IDC圈訊根據外媒報道，華為即將進行有史以來規模最大的一次擴張，進軍目前由甲骨文、微軟和SAP等西方巨頭主導的企業軟體領域。 據知情人士表示，華為計劃於近期推出其新的雲服務資料庫產品。華為一名

[摘要] 隨著昔日的大客戶阿里巴巴、亞馬遜等變成今日最大的競爭對手，在錯失雲端計算戰略過後，甲骨文不斷陣地失守。在這一情況下，其不得不進行戰略調整，不過，這家步履遲緩的企業能否走好下 時代週報記者

知識圖譜如何落地業界都在不斷進行摸索，在肖仰華教授看來， 知識圖譜的落地除實現之外，論證與設計、運營與反饋也是不可忽視的。知識圖譜落地是個系統工程，不是單一模型能夠解決的，系統架構、流程、策略都十分