天貓雙11餓了麼小商戶故事：要用一己之力拉動整條街“GMV”
今年，餓了麼首次參加天貓雙11，在調研了超過50萬家商戶後我們發現：中小商戶已成本地生活服務支撐者，他們普遍對首次參加天貓雙11感到振奮。
新零售的浪潮襲來，面對變革，有人積極擁抱，也有人做出了不同的選擇。天貓雙11即將到來，我們在4個城市選取了4位中小餐飲商戶的故事，體味他們在新零售衝擊下的生活。
東莞糖水老店
品質和口碑會是它最好的線上廣告
一方古樸的木質牌匾，上書“棉記”二字，門臉不大，乍看上去像是一家普通小店。推開門後才覺得豁然開朗，乾淨的桌椅整齊擺放，食客熙熙攘攘，這家開在東莞老城區的棉記糖水店被附近的食客稱為“大學飯堂”，是很多本地人記憶中小時候的東莞味道。
新零售衝擊下，東莞市棉記這家十年老店直到去年，才正式上線餓了麼這樣的外賣平臺。“主要是起到廣告和宣傳作用”。老闆冼姨說，10多年傳統的口口相傳的線下“廣告”之後，外賣平臺上使用者的評價成為了它最新最有價值的線上“廣告”，開通餓了麼以來，冼姨發現，新客和回頭客都越來越多。
面對即將到來的天貓雙11和可以遇見的大量外賣訂單，這家老店堅信，品質和口碑會是它最好的線上廣告。
青島網紅鍋貼店
蜂鳥助力，店鋪覆蓋面積增8倍
位於瀋陽路上的劈柴院鍋貼，想必很多青島市民都去吃過，自從1992年從聊城路搬到瀋陽路之後，劈柴院鍋貼也經歷了風風雨雨，如今隨著外賣平臺的廣泛使用，這家開了近30年的老店也迎來了新的機遇。
因為有了餓了麼的蜂鳥配送，53歲朱建萍的青島網紅鍋貼店首次參加天貓雙11，準備讓使用者在線上買買買的同時，充分體驗線下“新半徑”、“新速度”和“新時段”的優點。
“一家線下小店覆蓋半徑最多1公里，有了蜂鳥3公里半徑配送，憑空多了8倍的覆蓋面積，等於免費多開了8家店，生意還可以漲漲漲。”，和這家鍋貼店老闆所說一樣，當天貓雙11首次到來，青島很多餐飲小店都躍躍欲試，推出各種優惠，吸引周邊使用者一邊買買買一邊吃吃吃。
蘇州老王蛋餅
餓了麼幫我開“分店”把房租賺回
蘇州有很多網紅小吃店，店面不大卻名聲在外，引來各路吃客慕名而至。在旅遊達人們看來，想吃網紅小吃用外賣點，這種省時省力又幸福感滿滿的體驗，對遊客們來說就是消費升級的表現。
雖然已是中午12點，但老王蛋餅的門前依然排著長長的隊。油酥餅上打個雞蛋、撒上一把韭菜，翻餅、刷油、煎到兩面金黃，出鍋時抹上老王自己調製的甜麵醬、辣椒醬，加上香腸、裡脊、肉片那絕對就是“豪華套餐”了。
老王蛋餅的店裡，顯眼的位置放著一張海報“雙11合夥人狂歡集能量，瓜分10億紅包”。
“以前是靠口碑傳播，現在藉助網路，進一步提升了知名度，因為網上訂餐不需排隊，所以也吸引了不少人氣。”老王說。
老王蛋餅現在餓了麼的訂單有三四百單，忙不過來時候就趕緊“網上關店”。老王說，你看，我的店面就這麼小，短時間內無法再開一個店，但是餓了麼平臺的線上銷售，相當於給我開了個“分店”，現在來自餓了麼訂單的營收，已經可以支付店面租金。
長沙黃姐小吃
欲憑一己之力拉動整條街“GMV”
作為一條商業老街，數百年來，坡子街的發展興盛跟湘江水運密不可分。
就在一兩年前，原本起早貪黑、安穩地做著生意的老闆們突然發現，顧客們的消費習慣正在發生著變化。越來越多年輕的伢子和妹子們開始打聽，能送餐上門嗎？有優惠嗎？對於習慣於埋頭做美食的手藝人來說，“視而不見”並不是一種可以持續太久的態度。
黃姐小吃的老闆黃姐說，與其避而不見，不如積極擁抱。
在小吃店雲集的三興街，黃姐小吃做到了一個第一：“我們是第一家24小時營業的小吃店——”其他店感受到競爭壓力後，不少也從半天營業改為了全天候營業——有人形容，這家即將參與天貓雙11，不打烊的長沙小吃店，或將以一己之力拉動了整條街的“GMV”。
除了上面這些商戶，成都新零售商戶們首次參與天貓雙11，促銷、秒殺、爆款、互動，線上線下“玩”的一樣溜；重慶火鍋界和瀋陽的老字號們也從線下走到線上，躍躍欲試；西安夜市一條街和溫州小吃街的老闆說在天貓雙11“我們的每一份外賣，都要打動顧客的心”……
其實，天貓雙11遠不是一個普通的購物狂歡節，它體現的是一個城市一個行業的變遷和發展，升級和前行，從實物電商到服務電商，越來越多的本地生活服務商戶正在成為新時代的弄潮兒。