究竟是側吸好還是頂吸好？快看看專業指南吧！
現在的人們追求品質生活，更加青睞於自行挑選食材並親手烹飪美味的菜餚，對廚電產品也提出了更高的要求。就廚房的抽油煙機而言，能否在烹飪時快速趕走油煙就是最關鍵的功能點，尤其是中餐烹飪方式產生的濃煙往往伴隨著一些刺激性味道，容易損傷呼吸系統。
目前的油煙機主要分為頂吸式和側吸式兩種，工作的原理比較相近，都是通過內部的電機帶動風輪產生吸力，將油煙吸入煙機內部，經過油汙、煙氣的離心分離，油脂附著在內壁冰杯煙機內部的集油杯進行收集，使用者需要定期傾倒；而煙氣則通過公共排煙管道排出。這兩種煙機都各有優劣，在挑選的時候要根據自身的實際情況來選擇。
頂吸式油煙機
頂吸式油煙機的優點在於，它的風口離灶頭比較遠，不會影響到燃氣灶的燃燒質量，更容易在烹飪過程中掌握到合適的火候。此外，頂吸式油煙機的工作原理符合空氣對流原理，因為烹飪時的油煙如果沒有外力作用也會自然向上散發，頂吸式油煙機排走油煙的效率會更高。
當然，也正是因為頂吸式煙機的位置離灶頭較遠，這也造成了油煙在油煙機吸攏之前會在廚房內擴散一些，油煙攏吸效果不夠徹底。而且，由於頂吸式煙機下端是一個平面，長時間工作之後聚集的油垢會滴落，如果掉進了正在烹飪的飯菜中……由於頂吸式煙機安裝在灶具的正上方，個子高的人很容易就會朋友。
側吸式煙機
側吸式油煙機出現的時間比頂吸式稍晚，一般安裝在廚房油煙源頭的一側，由於攏煙位置更靠近煙源，攏煙效果比較出色，油煙基本不會殘留在廚房中，還能保證油煙不會被在廚房烹飪的人吸入體內，健康更有保障。側吸式煙機一般在內部還會在配備油煙分離面板，分離油煙更徹底，油垢不會進入油煙機的內腔，後期油煙機的清潔並不需要花費太多力氣。
因為攏煙位置距離比較靠近爐灶，所以如果煙機的風速開得比較高，會提升燃氣的消耗量並對火焰產生干擾，如果是小火煲湯甚至有可能讓火焰熄滅。而且，側吸式油煙機安裝位置較低雖然不會出現碰頭的情況，但烹飪過程中四濺的菜汁、油汙會使得
瞭解過兩種型別的油煙機之後，再挑選合適的油煙機就變得簡單了，只需要廚房環境以及平時烹飪的習慣選擇即可。在挑選時，多注意排風量以及風壓這兩個引數，前者數值越大油煙的排吸效果更好；後者則是為高樓層的家庭準備，排煙管道長、離公共煙道遠，如果風壓不夠強，在烹飪高峰如果風壓不足會導致油煙倒灌。
老闆大吸力側吸式油煙機
老闆這款側吸式油煙機配備了新一代深空風路模組，全封閉的精密電機提供更強勁的風力，增大15mm的渦輪直徑使電機運轉更穩定。直徑380mm的超大中置導風板提供超大進風面積，配合爆炒19m³/min的大排風量產生強大負壓，快速吸走油煙；420Pa的風壓即使是在晚上的烹飪高峰也無懼油煙倒灌。
內腔採用了不鏽鋼一體成型的油網，濾油效果出色，同時運用荷葉不沾水和汙泥的自清潔原理，使得內腔更不易沾染油汙。油汙將會通過機身內部的“四重隱藏油路”自然導流至油杯，只要在油杯將滿時進行傾倒即可，油煙機可長時間保持清潔。
老闆靜音頂吸式油煙機
中國也有很多家庭不喜歡開油煙機，因為它們一旦工作起來便會產生較大的噪音，不方便家人之間的溝通。老闆這款頂吸式油煙機採用更先進的電機，不僅加大了直徑和葉片的長度，使得兩側進煙的效率更高；同時，加大的α蝸殼以及電機的低摩擦承軸，從源頭上減少了噪音的產生。不僅於此，機身內還加入了雙降噪板以及雙降噪棉，讓噪音進一步被降低，在油煙機運作時噪音僅有53.5dB，與正常的說話聲音差不多。
由於大部分中國家庭的廚房面積都比較小，再加上下廚人站立時阻擋的光線，所以烹飪的時候也面臨難以看清鍋內菜餚的情況。中國烹飪更多的靠的是經驗，食材的顏色，油鍋的溫度乃至氣泡冒起的頻率，都有可能成為中國廚師判斷菜餚是否可以進行下一步。老闆側吸式油煙機採用LED柔光燈為為鍋具補光，輕鬆看清國內的菜餚情況。