健康飲食正成為俄部分消費者的生活元素

俄羅斯商務諮詢網站4月1日報道，據INFOLine公司編制的俄羅斯食品和飲料生產：2017年總結，2018年趨勢，2020年發展前景調研所引資料，健康飲食成為一個重要趨勢。人們對營養品的興趣一直在增長。這既與消費者希望健康和美麗有關，同時也與節約有關，因為消費者的自我感覺直接取決於營養。

對於某些消費者來說，健康飲食正成為生活方式的必要元素。根據俄羅斯衛生部的統計，超過90%的俄羅斯人在飲食中使用過量的單純碳水化合物，這可能促生肥胖，導致心血管疾病，腫瘤和糖尿病的發展。

消費者對什麼是健康飲食沒有一致的觀點。對包括俄羅斯在內的全球消費者進行的各種調查顯示，大多數消費者根據產品的成分，加工程度，保質期等將產品分為有益健康和不健康。

通常，產品或產品成分的負面形象是在新聞媒體或生產者自身影響下形成的，但在一般情況下，人造成分對消費者產生最大的負面影響。

俄羅斯生產商推出的健康產品，多數情況下定位於乳製品，軟飲料和雞尾酒，麵包類食品。

在俄羅斯和外國消費者認知中，蛋白質含量高的產品與健康和有益緊密相關。如果早期的高蛋白產品與想增加肌肉質量的人有關，那麼現在許多普通消費者對這類產品表現出興趣。值得注意的是，俄羅斯生產並定位於高蛋白的產品，通常與西方蛋白質含量100克的產品有很大不同。(編譯：王新宇)

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