新國貿飯店玩轉商業空間，玩法卻可能難以複製
【環球旅訊】兩年前，新國貿飯店落戶北京國貿三期B座。從新國貿飯店往外看，中央電視臺總部大樓、國貿寫字樓、中國尊等高樓林立，與樓下東三環的車水馬龍一同，裝載著白領們的拼搏和夢想。
新國貿飯店是國貿建築群中的第三家酒店，在這之前，中國大飯店和國貿大酒店相繼落戶於此。但同是由香格里拉酒店集團管理，新國貿飯店卻與另外兩家設計華麗高雅的酒店風格迥異。
最有特色的是酒店中簡潔明快的眾·社聯合辦公空間，以及塗鴉隨處可見的健身房煉·工場，讓人有身處三里屯潮流地的錯覺，乃至當初許多人不理解，白領聚集、定位商務的北京國貿建築群為何要打造這樣一個年輕新潮的酒店，還要在其中嫁接聯合辦公空間、健身房等商業空間。
聯合辦公中心眾·社
健身房煉·工場
“社交是這裡的主旋律。”新國貿飯店的總經理Clifford Weiner在接受環球旅訊採訪時解釋，即使身處城市商務中心，新國貿飯店依然吸引了一群追求新潮、享受生活和努力工作的使用者群體，具有強烈社交屬性的眾·社和煉·工場功不可沒。
社交是這裡的主旋律
新國貿飯店曾在調查目標客戶時發現，目標人群的年齡基本在30-45歲左右，是有活力和一定經濟能力的群體。“這些社交屬性強的商業空間能否做好，一定程度上取決於目標群體的型別，剛好我們都對上了。” Clifford Weiner說。
與現在許多白領的辦公習慣類似，新國貿飯店的目標客戶對於移動辦公的需求較高，相較於固定的辦公地點，他們更青睞星巴克、聯合辦公空間等更為靈活輕鬆的地方。
《好奇心日報》曾在報道中援引Serendipity Labs的創始人John Arenas的話，“根據我們的經驗，公司需要員工出差，但似乎員工在酒店客房裡的工作效率並不高，如果他們可以使用共享辦公區域，公司和商旅客人都可以受益。”新國貿飯店顯然也看到了這一點，酒店摒棄了傳統的華麗大堂、商務中心和休息室等空間，建成了眾·社。
據瞭解，如今眾·社的聯合辦公的工位在100個左右，除了公共區域，眾·社還有會議室和多功能廳，這些區域都可以提供長租和短租服務，比例大致為1:1。據《介面》的報道，一些公司如果增加了臨時專案，或者長期出差的員工在原來的辦公室不夠用，還有一些新起步的公司，都對新國貿飯店長租會議室表現出了濃厚的興趣。
另一方面，人們對專業健身房的需求也在增加。與傳統酒店健身房空間小、裝置少，只向酒店客人開放不同，煉·工場覆蓋新國貿飯店4、5兩層，面積達3500平方，全天24小時營業。煉·工場擁有無氧區、游泳、拳擊、瑜伽、舞蹈等區域，配備20多個私教，每週有60多節團課，包括尊巴、有氧舞蹈、普拉提等。
眾·社和煉·工場一樣，不僅酒店客人可以使用，也對非酒店客人開放。新國貿飯店統計，這兩個空間20%的使用者是酒店客人，80%是非酒店客人。
“這兩種人群的相遇往往能促進本地文化和外來文化的交流，甚至可以打造社群效果。” Clifford Weiner介紹，健身房本身就是個很好的社交平臺，而眾·社如今也會舉辦各種活動，比如TED演講來打造文化性較強的社群。
除此之外，作為非客房服務的眾·社和煉·工場也帶動了客房預訂。“雖然沒有具體的數量，但是從客戶的反饋中發現，不少消費者都提到是因為眾·社和煉·工場而入住的。” Clifford Weiner說。
獨立運作的健身房已盈利，做聯合辦公空間並不複雜
對於國內的許多聯合辦公空間，並非所有業內人士都持樂觀態度，其中一種質疑是，“聯合辦公炒得很熱，但到底有沒有這麼多人來辦公？”新國貿飯店的資料顯示，眾·社的每日人流量在100-150人左右，煉·工場的日均流量則有800-1000人。
在收費方面，眾·社如今推出85元/5個小時，150元/全天以及3500元/30天三種收費方式，其中咖啡、茶無限量提供，同時也會確保辦公環境整潔、安心。
至於煉·工場，主要的收費方式有金卡會員16888元/年、銀卡會員13888元/年兩種。在大眾點評上，還能看到次卡、月卡、半年卡、非高峰期年卡、兩年卡等，其中275元的次卡最受歡迎，其他會員卡出售量似乎並不多。
但Clifford Weiner稱，這樣的價格在北京CBD地區算是中檔水平，周圍同檔次甚至專業程度相對較低的健身房收費和與煉·工場相差無幾。據知情人士介紹，很多聯合辦公空間的費用大概是2000元/月，如果按一個月上22天班計算，眾·社作為國內第一個開在五星標準酒店裡的聯合辦公空間，價格並不算高。
值得注意的是，新國貿飯店的煉·工場是一個獨立運營的體系，如今已擁有2500個會員。從人員配置來說，煉·工場的團隊全職人員有25個，還有30個左右的兼職和外聘人員。“煉·工場是不依附酒店，自負盈虧的，現在已經盈利。”Clifford Weiner透露。
眾·社的團隊則歸屬於餐飲部。在接受《介面》採訪時，Clifford Weiner曾說：“共享辦公也許不是最能盈利的，但把它當做酒店整體的一個時髦亮點來做，對酒店整體銷售有隱形的促進作用。”
根據新國貿飯店的資料，煉·工場的投入成本為600-800萬元，年投資回報率為25%-30%。針對眾·社，新國貿飯店沒有提供相關的財務資料。
酒店聯合辦公空間和健身房的主流模式
因為聯合辦公的興起以及人們對於健身房日益增加的需求，國內的三大酒店集團都加快了在聯合辦公空間和健身房領域的佈局。
華住從2015年開始佈局聯合辦公空間，先後投資了方糖、思微、創邑等品牌。2016年， 錦江2.6億美元投資WeWork 。2017年，首旅如家和優客工場達成戰略合作，聯手把酒店閒置空間擴充套件為共享辦公空間。但和其他酒店做聯合辦公空間的方式不同，新國貿飯店選擇自己建造、運營和管理。
酒店佈局聯合辦公空間的不同模式
“其他做聯合辦公空間的方式，設計、服務和管理不一定能跟上，我們還是希望把客人照顧得更好一些。”而且，Clifford Weiner表示眾·社所帶來的運營成本和人員配置成本也不高。“這麼大的酒店都做下來了，做聯合辦公中心其實並不是特別複雜的事情。”
與其他聯合辦公空間相比，Clifford Weiner認為眾·社主要勝在地理位置優越，而設施、設計、互動性等也是一方面。
在健身房方面， 華住投資了共享健身艙“公園盒子” 並有業務層面的合作；Hyperfit在上海已與亞朵、錦江合作在酒店中打造了三家Hyperfit樣板店；希爾頓、文華東方等更是把健身器材直接搬進客房中，住客可以足不出戶地在房間中健身。而像新國貿飯店獨立運作如此龐大的健身房，業內也不多見。
酒店佈局健身房的不同模式
“現在很多酒店的健身房都商業化了，撥一部分人去做其實不會對酒店產生多大的影響或壓力。但如果要做獨立運營、非常專業的健身房，可能需要非常大的空間，這對很多酒店來說確實很難。”
Clifford Weiner認為，未來酒店肯定會更重視健身，對於現有健身房進行升級翻新是很正常的事情。但空間和裝置還是次要，如何根據使用者的體驗和使用習慣，加入需求高的功能性課程，更好地經營規劃更需要被關注。
新國貿飯店商業空間的模式很可能是難以複製的
對於酒店的公共空間商業化的做法，業內人士抱有不同的態度。
Clifford Weiner很看好酒店+聯合辦公空間的前景，他認為將酒店的大堂和商業中心融合到聯合辦公空間中是酒店業的革新，未來很多酒店可能將聯合辦公空間搬進酒店裡，而酒店內健身房也將受到越來越高的重視。
環球旅訊認為，如同Clifford Weiner提到的，新國貿飯店的健身房和聯合辦公中心很大的優勢在於其地理位置的優越，國貿建築群周圍的白領們對於這兩個產品確實有需求。有知情人士介紹，對於香格里拉集團來說，新國貿飯店也還是一個試點專案。
與新國貿飯店類似，位於北京三里屯的CHAO酒店也是一個特殊的存在。根據三里屯創新時尚的特點和周邊人群的特質，CHAO酒店的管理者利用現有的、富有設計感的活動空間來打造劇場、奢侈品和小眾品牌展示和釋出活動，打造了一家經營社群的酒店。
但對於酒店業來說，這種玩法超前、特殊，對於資金、團隊的要求極高，借鑑的難度非常大。 環球旅訊CCO王京曾評論 CHAO酒店已經“脫離傳統酒店的發展邏輯”，並認為類似三里屯的商圈稀少，CHAO在未來的開店選址的難度很大。
同時，質疑這種公共空間商業化的人也不少，甚至有人認為“沒有什麼是比把酒店的公共空間商業化更糟糕的延伸了”。
2017年，首旅如家與優客工場合作，首旅如家意在拓展非客房收入，優客工場則可以拓展工位規模，實現雙贏，然而如今並沒有聽到太多進展資訊。環球旅訊分析，這種合作方式受到物業的限制還是比較大的。
優客工場創始人毛大慶曾在接受環球旅訊採訪時直言，做聯合辦公空間這件事情最大的挑戰在於，怎麼讓有移動辦公需求的商旅人群覺得在酒店的共享辦公空間辦公、搞活動，比在寫字樓裡來得更舒服、更有意思。另外環球旅訊發現，如何讓消費者知道酒店有聯合辦公空間，提供什麼服務，又是一個問題。
雖然在新國貿飯店中，煉·工場作為一個獨立運作的個體已經實現盈利，但對於許多酒店來說，健身房使用率低、投資回報差依然是一個繞不開的坎。酒店怎麼找到適合自己的酒店+健身模式，依然有待考究。
“要了解消費者真正需要什麼，入住習慣如何並不難，你就想象一下自己住酒店會需要什麼。” Clifford Weiner舉例說，美味的食物，辦公的地方安靜舒適、Wi-Fi很強、有很多插頭可以充電，可以認識一些新朋友，也可以安靜地獨處……這些其實都是基礎的需求。但怎麼樣更好地滿足這些基礎的需求，歸根到底還是要回歸服務本身。