小咖推出二代桌面智慧咖啡機，將下沉至二三線城市
【獵雲網（微信：）杭州】10月17日報道（文/盛麗豔）
自有新零售概念以來，自助裝置＋消費升級的嘗試絡繹不絕。在自助咖啡機領域，咖啡零點吧、萊杯咖啡、極咖市場、友飲、友咖等都紛紛獲投。它們通常採用成本在2-3萬元的大型裝置，投放在高人流、開放場景，如交通樞紐、寫字樓一樓、商廈。
小咖也是智慧自助咖啡機的一員，與其它自助咖啡品牌不同，它主打碎片化小場景，如辦公室、4S店、高階美容美髮、醫院、影院等。主攻場景的不同也令其產品區隔於友商，小咖的自助咖啡機體積更小，成本更低，在6000-12000元之間。一代機可製作8種SKU；二代機可製作24種SKU。
二代機於近期上線後，創始人朱保舉希望能迅速攻佔下沉市場，推進至三四線城市，他告訴獵雲網，小咖預備以開放加盟的方式進行市場拓張 。
用小型機器攻入辦公室場景
倫敦國際咖啡組織統計顯示，中國的咖啡消費正在以每年 15% 的速度增長，而全球的平均水平是 2%，截止至2017年，咖啡的消費總量為3480.95萬噸，中商產業研究院預計2018年中國的咖啡消費量將超3500萬噸。
如此看來，各個新興品牌一股腦地開始咖啡創業不無道理。但 為何小咖要選擇從辦公室場景做起？
朱保舉告訴獵雲網，辦公室是一個強需求場景，白領有喝咖啡提神的訴求，加班、招待訪客、會議都會引發咖啡消費。但國內提供現磨咖啡的只有咖啡館，想要在辦公室喝上好喝的咖啡也並非輕而易舉。
“我們就想能不能把咖啡機放在離消費者最近的位置”，朱保舉道，“但你知道辦公室場景中的人群都是相對固定的，要提高銷量就必須提高復購率，那就必須有良好的口味，所以當時決定了要用‘液態奶＋咖啡豆’為原材料。”
在品質方面，小咖的牛奶選用星巴克同款液態奶發喜品牌，咖啡豆選擇與頂級精品咖啡烘焙坊合作，針對小咖裝置進行了研發定製。朱保舉對咖啡的口味顯得很有信心，他曾將小咖咖啡和星巴克咖啡端給投資人盲測，據稱他們無法從兩杯中識別出哪一杯出自星巴克。
咖啡豆和液態奶必須定期新增，小咖一代機的運維由企業和小咖團隊協作完成。小咖投放企業後，由企業內部推薦每日維護人員，智慧咖啡機內部有多方位感測器對咖啡豆、牛奶、純淨水等物料缺失報警，維護人員接收到報警後可即時填充物料。小咖的專業運維員則每週上門一次，補充一週物料並對機器進行深度保養，一名運維員每週可管理80臺機器，如果鋪設密度提升，這一數字還將升高。
在北京， 小咖已經入駐超1000個點位 ，其中90%左右的點位分佈在辦公室，其它的分佈在有等待時間的生活場景，如醫院、影院等。單個點位日銷售量10-20杯，如果扣除物料及運維成本，3個月左右能收回機器成本。
它的定價亦走的平價策略，公司場景定價在7.9元（美式咖啡）－13.9元（瑪琪雅朵）之間，咖啡製作時間在1分鐘左右，影院等由於合作分成等原因，價格小幅上浮。
以加盟方式下沉三四線
“一線城市我們始終堅持自營”，朱保舉為小咖定好了之後的擴張策略，“但二線、三線、四線城市完全可以開放加盟。”
二代機實現批量生產後，朱保舉覺得向小城市下沉的時機到來了。相比於完全依賴牛奶和咖啡豆的一代機，二代機加入了兩種糖漿，可以做抹茶拿鐵、香草拿鐵、摩卡拿鐵等共24種SKU。糖漿的加入給了消費者更甜、更圓潤細膩的咖啡種類選擇，這意味著它適用的人群也在擴大，在小城市的影院、醫院等地能收羅更多咖啡愛好者。
（小咖二代機）
“我們希望找到在當地有點位資源的代理商，對方可以選擇直接買斷、通過資源置換裝置使用權、租賃裝置等方式來合作”，朱保舉道。咖啡原料則由小咖定期寄送，以保證飲品口味穩定。
團隊預測，二三線城市中更為火爆的可能是是加油站、便利店、高校等場景，它們能夠更快地通過代理商資源被“攻下”。
在資本市場中，小咖小步快跑，八個月內獲三輪融資。2017 年7月獲得天使輪融資，領投方為水木資本，探針基金和點滴關懷跟投。2017年9月獲得Pre-A 輪融資，投資方為勵石創投（硬體、包裝及供應鏈資源）。2018年2月獲得A輪融資，由黑馬基金領投，風雲資本、老股東及一家可以帶來戶外廣告資源的上市公司戰略投資方跟投。
團隊清華系背景，主要來自網易、美團、京東等網際網路公司。創始人朱保舉是連續創業者，畢業後即聯合創辦遙遙排隊，獲聯想之星的天使輪融資，後被美團收購，成為美團排隊。此後，他又成為天平派聯合創始人，曾獲得滴滴打車投資人王剛天使輪、復星昆仲A輪及某上市公司B輪戰略投資。
專案：小咖
公司：北京拾級科技有限公司
公眾號：小咖coffee