摩方區塊鏈熱訊：家樂福引進區塊鏈，食品安全問題能否就此解決？
食品安全問題一直都被大家所看重，隨著區塊鏈技術的普及，越來越多的零售商都想要利用區塊鏈來追蹤食品動態，來解決食品安全問題。
10月10日，歐洲最大的零售商家樂福宣佈，將會採用區塊鏈賬本技術來跟蹤新鮮產品的運輸過程。雞肉、雞蛋和西紅柿從農場送到商店的全過程都會被跟蹤記錄，方便隨時追蹤檢查食物來源。
家樂福祕書長LaurentVallee表示，引進區塊鏈的意義，是因為雞蛋和家禽有關的沙門氏菌暴發事故日益頻繁，當事故發生的時候，可以通過區塊鏈來提供相關產品資訊，從原本需要檢查食物來源所需的時間從幾天或幾周縮短到幾秒鐘。
利用區塊鏈的溯源技術來解決食品安全問題已經成為了行業共識，不僅是家樂福，豬肉加工巨頭史密斯菲爾德食品公司、沃爾瑪、雀巢等企業也早一開始佈局區塊鏈。區塊鏈技術已然成為了零售業的“香餑餑”。
區塊鏈之所以能夠被各大零售巨頭所青睞，甚至被各個行業所認同，認為區塊鏈是“將在未來十年改變生產方式的技術"”的原因，在於區塊鏈本身分散式賬本和智慧合約技術，它能提供一個可信任的資料共享環境，以及有效去中心化，實現點對點交易，讓資訊傳輸更加安全和快捷。
家樂福引進區塊鏈後，能將檢查食品來源時間縮短至幾秒鐘，正是利用了區塊鏈有效去中心化的特點，節省資訊層層收集傳輸的過程，保障資料安全和提高傳輸效率。但研究區塊鏈技術應用的企業有不少，真正能落地應用的卻寥寥無幾，家樂福能否將區塊鏈+食品這條道路走通，還需要時間去驗證。
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