為解決食品安全問題，沃爾瑪押寶區塊鏈，2.2秒實現溯源追蹤
【獵雲網（微信號：）9月26日報道（編譯：蔡怡然）
沃爾瑪一直在與IBM合作，共同開發針對食品安全問題的區塊連解決方案。今天，沃爾瑪正式宣佈其區塊鏈計劃，並要求Sam會員店及沃爾瑪的所有綠葉蔬菜供應商在2019年9月之前將相關資料上傳至區塊鏈中。
大多數的供應鏈都會因為人工的介入而產生問題。如果像去年春天長葉萵苣發現大腸桿菌這樣的問題再次出現，想要追蹤問題產生的源頭就會變得異常艱難並且耗時耗力。但是，如果將供應鏈放在區塊鏈中，整個流通的過程就會變得容易追蹤，而且會十分透明並實現完全數字化。區塊鏈中的每一個節點都代表這批食物在運往商店的途中所經過的環節、經手的人員。這樣，如果想要知道受到影響的農場是否將被汙染的食品銷售到某個商店，查詢的效率和精準度都會會比以前更高。
在過去一年多的時間裡，沃爾瑪與IBM一直在研究如何通過區塊鏈讓食品供應鏈過程實現數字化。實際上，比起時下流行的數字貨幣，區塊鏈技術最初應用最多的就是在供應鏈中。沃爾瑪目前使用的是IBM專門為食品安全問題開發的Food Trust解決方案。
IBM全球產業、平臺和區塊鏈高階副總裁Bridget van Kralingen解釋說：“我們使用IBM區塊鏈平臺構建了Food Trust解決方案，這是IBM為幫助企業構建、管理和執行區塊鏈網路而開發的一款工具。在這個過程中，我們主要利用了Hyperledger Fabric（是一個是為企業構建的領先的開源、通用區塊鏈結構）並以IBM Cloud作為這款工具的執行支撐。”
在沒有使用區塊鏈技術之前，想要追蹤食物的來源通常需要花費將近一週的時間。現在有了區塊鏈，僅需2.2秒就能夠完成追蹤，這大大降低了受感染食品到達消費者手中的可能性。
不過，想要讓供應商將所有信息上傳至區塊鏈中還有一個問題需要解決——這些供應商需要適應從手寫資訊到Excel表格再到複雜的ERP系統（企業資源規劃系統）。沃爾瑪的發言人Molly Blakeman表示，公司將會繼續和IBM合作以解決這個問題，畢竟供應商不需要成為區塊鏈專家，他們只需要知道如何將資料上傳到區塊鏈程式中就夠了。
Molly Blakeman說：“IBM將會提供一個培訓系統，幫助使用者快速適應新的方式。想想看，當你買了一部新的iPhone，如果說明書很容易理解，那麼你也就會很快上手了。我就是我們的目的。從本質上來說，供應商需要這種智慧裝置和網際網路的輔助。”
在經歷一年的合作之後，沃爾瑪決定將這項工具應用到現實當中，從而確保沃爾瑪各大門店供應的食品是安全的。退一萬步講，即便出現任何問題，追蹤食品供應鏈也完全在掌握之中。
沃爾瑪食品安全副總裁Frank Yiannas在一份宣告中表示：“我們的客戶理應擁有更加透明的供應鏈。我們認為在21世紀，以前那種一步一步去追溯源頭的方式已經過時了。這是一項由技術支援的明智舉措，它將極大地造福我們的客戶，並徹底改變食品體系，使所有的相關者受益。”
除了區塊鏈以外，沃爾瑪還要求供應商遵守全球食品安全倡議（GFSI），因為這項倡議已經成為了國際公認的食品安全標準。