喬氏超市為何成美國最受歡迎超市
隨著越來越多的外資超市進入中國市場,他們的模式逐漸成為本土超市學習的楷模,尤其是在自有品牌方面,超市愈加註重品牌效應,在提升業績的同時,還能提升超市自身品牌的知名度,打造口碑效應。
在眾多國外市場中,美國作為一個較為成熟的零售市場,擁有著梅西百貨(Macy’s)、沃爾瑪(Wal-mart)、好市多(Costco)、全食(Whole Foods)等世界一流的零售企業,在這樣一個創新和活力並進的零售市場,新的業態和企業也不斷湧現。
但在這些國際化大型超市之外,一家名叫“Trader Joes(喬氏超市)”的本土品牌卻吸引著中國從業者們的目光,同時,它也是美國最受歡迎的超市之一。
“窮小子”出身 後“嫁入豪門”
據瞭解,Trader Joes(喬氏超市)最早起源於1958年加州的一家便利店,但真正具有今天Trader Joes(喬氏超市)店雛形的店鋪是在1967年洛杉磯帕薩迪納(Pasadena)開業的。早期主要出售加州的食品,特別是酒類,幾乎可以找到所有加州生產的酒。當時服務員身著夏威夷式的熱帶服裝,店內打造一種休閒的氣氛。至今仍保持這一傳統,包括公司網站,也是同樣的休閒風格。現在,這家店還在經營,並且保持著原來的格局。
1979年,阿爾迪北方公司(Aldi North)收購了Trader Joes(喬氏超市),但其仍獨立運營。阿爾迪(Aldi)是全球最成功的折扣店,總部位於德國,家族分為南方公司和北方公司,前者經營約4700家店,後者經營約5800家店,目前在歐洲絕大部分國家、美國和澳大利亞開設有門店。根據Business Insider網站的資訊,創辦和掌管Aldi的阿爾巴切特(Karl Albrecht)家族2014年淨資產約450億美元,是全球最富有的家族之一。該公司已對中國市場進行了深入的研究。
1995年,Trader Joes(喬氏超市)開始在美國東部開店,2006年進入紐約曼哈頓。
喬氏超市過人之處:自有品牌佔80%以上 為顧客省錢
走進喬氏超市,你會驚訝地發現,那些在市面上難以發現的美味食品等,幾乎都被打上了喬氏的自有品牌——“喬氏”(Trader Joes),而且供應商還要簽訂保密協議。
其實,Trader Joes(喬氏超市)商品經營的特點,一是消費者支付得起的高階、有機食品;二是80%以上的商品是自有品牌,包括了包裝食品、維生素、寵物食品、衛生紙等各個品類,並且各個區域的自有品牌商品有各自獨立的註冊商標。例如,Trader Joes(喬氏超市)品牌主要是墨西哥食品的品牌,Trader Mings是亞洲食品的品種,Trader Giottos是義大利食品的品牌,Arabian Joes是中東食品的品牌。
擁有眾多的自有品牌,意味著很多商品消費者在其它地方找不到,並且即使是同類商品,這裡的質量也明顯優於其它零售商。Trader Joes承諾,公司的所有自有品牌食品,不含防腐劑、人造調味劑和轉基因成份。
據2014年公佈的資料顯示,Trader Joe’s(喬氏超市)每平方英尺的年銷售額為1734美元(12.3萬人民幣/平米),是wholefoods(全食)的兩倍。
其銷售的產品幾乎都是自有品牌,佔到了80%以上,而wholefoods(全食)為16%。Trader Joe’s(喬氏超市)的選品非常嚴苛,全店SKU只有2000左右,每一種產品可選擇的範圍很少,但是優質,使用者無需在大量同類產品中耗費精力和時間進行選擇就能買到美味的食品,這點和Costco很像。網上只要一搜Trader Joe’s,90%都是各種美食購買攻略,哪些值得買,哪些都是坑,這些攻略基本都來自於使用者和媒體的自發行為,可見Trader Joe’s的選品確實很成功,讓美味和品牌緊緊的綁在了一起。據說Trader Joe’s的老闆每一種選品都會親自嘗試把關。
其實,很多零售行業人士不喜歡做自有品牌,覺得太重、太繁瑣、要操心的事兒太多。不過,美國做的好的零售商(比如Publix、Wegmans、H-E-B、ALDI等)無疑例外都做了自有品牌,因為降低成本的剛需在那裡。換個角度看,與其說他們是零售商,不如說他們是自建渠道的品牌商。
正如中國自有品牌聯盟執行董事張智強用非常好來評價它,張智強指出,“喬氏超市自有品牌的顧客忠誠度非常好,價效比超高,而且有很多傳奇的故事,比如兩美元一瓶的紅酒(two buck chuck),買的都說好。”
此外,喬氏超市也從來不打廣告,這與很多連鎖巨頭鋪天蓋地的廣告形成了鮮明的對比。羊毛出在羊身上,鉅額的廣告費最終由誰來支付,消費者也心知肚明。
而且,喬氏超市從來不打折,也不派發那些形形色色的會員卡,總而言之,喬氏超市認為這才是真正的“天天低價”,有功夫做這些促銷手段,還不如實實在在把心思用在選取好的商品給顧客,併為顧客營造良好的購物氛圍。