盒馬披露直採進展:全國500家基地供應三分之一生鮮
新京報訊(記者 樑辰)5月20日,阿里巴巴旗下盒馬披露直採戰略進展,全國已建立500家基地,三分之一的在售生鮮產品由戰略合作基地供應,規模近千款。
對於近日來全國水果生鮮價格大幅上漲,盒馬全國生鮮採銷總經理盛聰表示,其從市場專家得到的資訊是短期供需不平衡造成了價格的變動。盒馬希望通過供應鏈再造,提供具有價效比的商品。
盛聰解釋稱,盒馬的商品從基地到門店繞過了傳統流通渠道的多個批發環節,既保證了新鮮度,又可以避免中間商差價。“即使加上冷鏈物流的成本,最後在成本品質下價格還是很有價效比”。
日前,阿里巴巴釋出的2019財年第四季度財報顯示,其營收成本同比增長58%,除了整合餓了麼之外,直銷業務的增加也導致其庫存和物流成本的提升。
對物流,盛聰表示,針對不同商品的品類和特性,盒馬會設計不同的物流供應鏈方案。蘋果這類耐存商品會走慢線物流配送全國,並途經集約的各城市大倉;對嬌嫩的果蔬產品則從2018年開始使用全程冷鏈空運解決。
不僅如此,對於時令生鮮產品,會分為兩種層次的覆蓋,一種是全國覆蓋,考慮的是投入產出能否覆蓋全國,而另一種是當地屬地化的基地,比如水蜜桃就在四川本地銷售,並不適合長距離運輸。
至於基地選擇,盒馬公佈其要求合作方具備相應的規模和品質資質。事實上,2018年8月,盒馬CEO侯毅曾在零供關係大會上表示,原則上一個品類的一個單品只引進一個供應商,不做同一品類的多供應商結構和多頭競爭。
此外,盒馬還將逐步參與投資供應商,形成一體化的生態體系,以及參與整個生態體系的商品研發、食品安全和技術升級、供應鏈優化等。其中,商品聯合開發的專供定牌商品,曾提出三年銷售額達50%的目標。