一週彙總丨餐飲行業大事件（10.28-11.03）
融資併購：親子餐廳Twinkle耀童完成1600萬元天使融資；烘焙品牌四喜卵蜜獲近千萬元天使輪融資……
大公司：餓了麼年度活躍使用者達到1.67億；星巴克第三季度收入63億美元，在華增長強勁；咖啡業務（COFFii&JOY）首次進入百勝中國財報……
行業動態：咖啡陪你在華合資公司破產；“烤鴨第一股”金百萬或退出新三板……
融資併購
親子餐廳Twinkle耀童完成1600萬元天使融資
10月29日訊息，親子餐廳“Twinkle耀童”已完成1600萬元天使輪融資，本輪融資由華映資本領投。親子餐廳是近兩年在國內一線城市出現的新業態。和“兒童廚房”、“手工坊”等以兒童為中心、並提供娛樂服務的業態不同，親子餐廳想要同時滿足兒童和成人的生活需求。
烘焙品牌四喜卵蜜獲近千萬元天使輪融資，每年只賣一款蛋糕
10月31日訊息，烘焙品牌四喜卵蜜近日完成近千萬天使輪融資，投資方為辰海資本。
四喜卵蜜是一個新興的烘焙品牌，是母品牌四喜時光旗下的子品牌，主打雞蛋蜂蜜蛋糕品類，產品現烤現售。目前在上海靜安區芮歐百貨開了第一家門店，北京上海另有 6 家門店正在籌備中。
卵蜜所有的蛋糕在中央廚房完成半加工，然後在門店烘烤，因為是短保產品，所以現烤現售，保證新鮮。8月首家店開業，門店只有 20 平左右，但坪效超過 9000 元，而且隨著冬季到來，營業額有望進一步增長。卵蜜的第一家店，就有消費者排隊的現象。王靜怡告訴我們，廚房面積有限，所以每天只賣 300 個蛋糕，並不是飢餓營銷。未來門店面積稍大一些，廚房面積達到 20 平，產量就可以翻倍。（36氪）
大公司
餓了麼年度活躍使用者達到1.67億
11月2日晚間，阿里巴巴釋出截至2018年9月30日的2019財年第二財季財報。財報顯示，截至2018年6月30日，餓了麼年度活躍使用者達到1.67億，分佈在676個城市。餓了麼和口碑上共有350萬註冊商家。
星巴克第三季度收入63億美元，在華增長強勁
美國時間11月1日，星巴克公佈了截至9月30日的2018財年第四季度業績。第四季度，星巴克淨收入為63億美元，同比增長11％。2018財年全年，星巴克的淨收入達到創紀錄的247億美元，同比增長10％。
在美國本土市場，開店一年以上的星巴克同店銷售額第四財季增長了4%，超過分析師預期的2.7%。據星巴克執行長Kevin Johnson稱，這是美國市場五個季度來的最強勁表現。
星巴克稱，在過去這個季度裡，公司將重點放在氮氣冷萃咖啡和咖啡 因水果飲品等冷飲上，並增加午後時間對消費者的吸引力，這幫助其飲品業務錄得年內最大增幅。
在星巴克除美國以外的最大市場中國，同店銷售額增長1%，而此前市場預期是下滑0.3%。
咖啡業務（COFFii&JOY）首次進入百勝中國財報
10月31日，肯德基、必勝客母公司百勝中國發布三季報，資料顯示，百勝中國總收入同比增長4%，達到22億美元，淨收入同比增長15%，達到2.03億美元。另外，值得注意的是，百勝中國旗下咖啡品牌COFFii&JOY也首次出現在百勝中國財報中。據相關知情人士透露，COFFii&JOY是百勝中國在咖啡市場的新嘗試，預計明年會在北京開設門店。
百勝中國三季報顯示，百勝中國的利潤率有所下降，為17.6%，而去年同期為18%，報告稱，主要原因是必勝客的同店銷售去槓桿化以及肯德基和必勝客的產品升級和促銷投資，此外，百勝中國同店銷售額同比上升1%，肯德基同比增長1%，必勝客同比下降5%。
另據百勝中國三季報顯示，目前百勝中國已在上海、南京和杭州開設了6家COFFii&JOY咖啡店。北京商報記者瞭解到，目前COFFii&JOY在上海已開設了3家門店，通過網友在點評網站上晒出的選單可以看到，COFFii&JOY的產品主要以咖啡、甜點、輕食為主。
美團點評再發內部信：聚焦Food+Platform，以“吃”為核心
10月30日，美團點評（下簡稱美團）通過內部信宣佈進行新一輪組織升級，公司將在戰略上聚焦Food+Platform，並以“吃”為核心，組建使用者平臺，以及到店、到家兩大事業群，在新業務側，快驢事業部和小象事業部將繼續開展業務探索，同時成立LBS平臺。
美團點評CEO王興在內部信中表示：“為更好地踐行‘幫大家吃得更好，生活更好’的使命，我們將戰略聚焦Food+Platform，以‘吃’為核心，苦練基本功，建設生活服務業從需求側到供給側的多層次科技服務平臺。”
王興在內部信中宣佈了公司組織升級的調整：1、組建使用者平臺，由王慧文負責。其中，點評平臺繼續由黃海負責，與王慧文搭檔。2、組建到店事業群，任命張川為到店事業群總裁。3、組建到家事業群，任命王莆中為到家事業群總裁。4、快驢事業部，由陳旭東負責。5、小象事業部，由陳亮負責。姜躍平因家庭原因轉任公司高階顧問，關注公司戰略和生鮮零售行業佈局。6、成立 LBS 平臺，包含 LBS 服務、網約車、大交通、無人配送等部門，由王慧文負責。7、其他組織保持不變。
海底撈在京開出首家智慧餐廳
10月28日，海底撈第一家智慧餐廳在北京北京中駿世界城開業。這家從策劃到籌備耗時3年的高科技餐廳，對顧客點餐後的配菜、出菜、上菜環節都進行了人工智慧化改造。
消費者下單後，與前臺點餐系統連線的自動出菜機就通過機械臂從菜品倉庫中開始配菜，並通過傳送帶把菜品送至傳菜口，再由傳菜機器人將菜品送至相應的餐桌。據海底撈方面介紹，理想狀態下，整個過程僅2分鐘就可完成。
行業動態
魏家涼皮訴商標侵權
11月2日，魏家涼皮經營商西安華榮魏家餐飲管理有限公司將順平縣魏家涼皮店、北京三快科技有限公司(美團)訴至法院，要求判令二公司立即停止一切侵犯“魏家涼皮”商標的行為、賠償損失20萬元、承擔訴訟費用
餓了麼和口碑公佈今年天貓雙11玩法
11月1日，餓了麼和口碑公佈了本地生活服務市場在今年天貓雙11期間的玩法。
據瞭解，在餓了麼和口碑平臺上，此次報名參加天貓雙11狂歡節的本地生活服務商家超過百萬，其中包括星巴克、肯德基、麥當勞、必勝客、海底撈、西貝莜麵村、大悅城、王府井、萬豪、希爾頓、悅榕莊等國內外超級品牌，涵蓋餐飲、便利店、生鮮、美容美髮、購物中心、醫藥等日常生活全場景。
王老吉再創手搖茶飲新品牌，首店開在臺北
10月31日訊息，繼去年6月份王老吉推出新品牌王老吉1828進軍大陸現製茶飲市場後，近日，這家中國傳統涼茶品牌企業又聯合美國時尚服裝潮牌Fred Segal推出了全新手搖茶飲品牌——wang1828，首店開到了奶茶根據地臺灣。
咖啡陪你在華合資公司破產
10月底，據媒體報道，韓國最大連鎖咖啡品牌咖啡陪你，在華合資公司破產。巔峰時期，咖啡陪你在中國的門店總數曾超過600家，也創下過單年開店200家的紀錄。此後，擴張過快，加上對加盟店管理不善，導致咖啡陪你在中國的經營陷入混亂。混亂背後的根本原因，可能是中韓股東分紅不均，造成中方無心好好經營內地業務。
京東7FRESH登陸華南地區“廣佛莞”三地
10月30日訊息，京東7FRESH官方釋出“華南店面正式官宣，不止一家哦”的正式對外資訊，這也標誌著京東7FRESH正式進擊華南市場。據瞭解，此次進駐華南“廣佛莞”的3座城市是京東7FRESH繼9月19日簽約16家地產商開啟全國戰略擴張後的又一重大推進。自此，京東7FRESH已官方宣佈先後在華北、華南兩個地區落地門店，進一步落實著“3-5年內在全國範圍開設1000家門店”的目標計劃。
“烤鴨第一股”金百萬或退出新三板
10月30日新京報訊，金百萬內部人士透露，金百萬已於今年6月左右提交了摘牌資料。就摘牌原因，上述知情人稱與新三板的活躍度有關，但具體事宜不便透露。在9月3日，金百萬就曾釋出公告稱，由於未在指定日期內披露半年報，公司股票已於當日起被暫停轉讓。10月19日，開源證券在風險報告提示中提醒，截至報告日，金百萬仍未完成半年報編制工作，若無法在10月31日前完成半年報披露，公司股票將存在被終止掛牌的風險。
星巴克正逐步削減歐洲市場的業務
據華盛頓郵報等媒體報道，10月下旬，星巴克正逐步削減歐洲市場的業務，包括將83家位於法國與荷蘭的門店業務賣給合作伙伴Alsea；關閉位於荷蘭阿姆斯特丹的辦公室，將運營重心轉移至英國倫敦。荷蘭將保留一家星巴克自有的烘焙工廠，員工在80人左右；而荷蘭約有186名現有職員將遭到解僱、或被鼓勵申請倫敦的空餘崗位。
在產業不斷創新發展、智慧融合、技術推動的新形勢下，創業者需要一場可以指導各產業發展方向、釐清各產業發展脈絡、引導並連結資本風向、有重大影響力和啟發性的行業聚會。
2018年11月29日-30日，由億歐公司主辦的“智慧產業 美好生活”2018億歐創新者年會曁第四屆創新獎頒獎盛典將在北京國貿大酒店盛大召開，這將是一場匯聚5000名各產業創新者、行業領袖、國內外知名專家學者的行業盛會；是一場以引導、指引產業風向為目的，啟發並分享成功案例，將國內外先知學者的思想提前帶到國內的預見性盛會。
2018億歐創新者年會曁第四屆創新獎頒獎盛典詳情連結：
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