一週彙總丨餐飲行業大事件（10.21-10.27）
融資併購：網際網路食材公司飛哥上品宣佈完成6000萬人民幣B輪融資；老虎山黑糖專売完成1.5億元A輪融資；食亨於2018年9月完成過億元B1輪融資……
大公司：麥當勞中國宣佈Scale for Good可持續發展計劃，聚焦綠色餐廳與包裝；麥當勞三季度營收利潤雙降；海底撈在京開出首家智慧餐廳……
行業動態：口碑農場已有30多萬用戶兌換免費食物；遇見新物種·GIIS2018餐飲新零售領袖峰會在京成功舉辦；便利蜂上線自營外賣配送服務……
融資併購
網際網路食材公司飛哥上品宣佈完成6000萬人民幣B輪融資
網際網路食材及小龍蝦供應鏈公司“飛哥上品”於2018年10月25日宣佈，已完成中嘉建華領投，老股東華創資本，不惑創投跟投的B輪共6000萬元融資。本輪融資後將繼續發力新型食材渠道，以及加速佈局小龍蝦供應鏈。
飛哥上品成立於2017年底，主營業務是網際網路半成品食材、及小龍蝦供應鏈業務。經過飛哥上品嚴選的小龍蝦等食材會從工廠直接配送到餐館、便利店、團餐和食堂等終端。
此前飛哥上品曾獲得了華創資本及不惑創投從天使輪，PreA輪，到A輪的連續3輪融資，包括本輪在內公司已累計獲得融資1.6億元。
老虎山黑糖專売完成1.5億元A輪融資，估值13億
億歐10月26日獨家訊息，老虎山黑糖專売聯合創始人張宗雷宣佈已經完成1.5億元A輪融資，投資方為康淳資本、韓味資本、匯盈泰富資本、瑞朔資本，資金將用於老虎山品牌系統的打造、直營店的拓展擴張、國內上下游供應鏈的打造、海外市場的開拓及IT系統搭建等。據張宗雷透露，本輪融資完成後，品牌估值達13億。
目前，老虎山黑糖專売主打黑糖飲品系列和各式茶飲，比例約為7：3，復購率約60%。飲品方面，老虎山黑糖專売有六個系列的產品，客單價在15元，主打黑糖波霸厚鮮奶系列。
食亨於2018年9月完成過億元B1輪融資
外賣及新零售線上代運營服務商食亨，於今年9月完成過億元B1輪融資，由老股東紅杉資本中國基金加碼領投，A輪聯合領投方高榕資本超額跟投，A輪跟投方元璟資本也在本輪繼續跟投，衝盈資本擔任本輪融資獨家財務顧問，公司目前估值超過10億人民幣。
大公司
麥當勞中國宣佈Scale for Good可持續發展計劃，聚焦綠色餐廳與包裝
10月25日，第三屆麥麥全席在北京達美藝術中心開幕。現場，麥當勞中國宣佈Scale for Good“我們的一小步，世界的一大步”可持續發展行動計劃並承諾，從2018年年到2022年開始，麥當勞中國將會開設超過1800家，符合美國綠色建築委員會頒發的“能源與環境設計先鋒評級”（LEED）的室內設計與施工（ID+C）認證標準的綠色餐廳，以減少對環境的影響。
此外，麥當勞中國承諾不斷推進綠色包裝：在2020年前，紙製食品包裝將100%使用國際森林認證原紙，同時積極減少包裝材料。從2018年11月起，北京部分麥當勞餐廳將試點推行減少吸管的方案。
海底撈在京開出首家智慧餐廳
10月23日，海底撈宣佈第一家智慧餐廳將於10月28日在北京北京中駿世界城開業。這家從策劃到籌備耗時3年的高科技餐廳，對顧客點餐後的配菜、出菜、上菜環節都進行了人工智慧化改造。
消費者下單後，與前臺點餐系統連線的自動出菜機就通過機械臂從菜品倉庫中開始配菜，並通過傳送帶把菜品送至傳菜口，再由傳菜機器人將菜品送至相應的餐桌。據海底撈方面介紹，理想狀態下，整個過程僅2分鐘就可完成。
麥當勞三季度營收利潤雙降
麥當勞10月23日公佈截至2018年9月30日的第三季度業績。報告期內，公司營業收入為53.7億美元，比去年同期的57.55億美元下跌了6.7%，好於市場預估的52.9億美元；淨利潤16.4億美元，同比下跌12.8%；每股收益2.10美元，高於分析師預期的1.99美元，但仍低於一年前的每股2.32美元。
營業收入中，麥當勞直營餐廳的銷售額為25.11億美元，較去年同期下滑18%；特許經營餐廳營收為28.58億美元，同比增長6%。
行業動態
口碑農場已有30多萬用戶兌換免費食物
口碑於上個月更新了APP，一同推出的還有“口碑農場”這款小遊戲。使用者在口碑農場裡養動物種蔬菜，就可以獲取相應的食材，合成現實生活中真實的漢堡、雞翅、奶茶等食物，再去線下商家免費兌換即可。
口碑資料顯示，每天有超160萬用戶在口碑農場上養雞養牛，截至10月24日，已有30多萬用戶兌換了免費的食物。同時，口碑方面公佈，上線一個月，已有24.7萬杯奶茶、8.2萬個大皇堡、3萬份雞塊在口碑農場上被收穫。
遇見新物種·GIIS2018餐飲新零售領袖峰會在京成功舉辦
10月22日，由億歐主辦，口碑聯合主辦，客如雲協辦的GIIS2018餐飲新零售領袖峰會在北京望京凱悅酒店成功舉辦，本次大會為千人規模，口碑CEO範馳、客如雲創始人兼CEO彭雷、黃記煌董事長黃耕、弘毅投資董事總經理王小龍、奈雪的茶創始人彭心、咖啡之翼創始人尹峰、將太無二創始人邢力、原麥山丘CEO姚天等多位大咖與諸多餐飲行業從業者齊聚探討餐飲零售化趨勢。
活動現場，億歐與口碑聯合釋出了《技術助力與理念升級下的行業變革——2018年餐飲新零售研究報告》，此份報告聚焦餐飲產業鏈各環節，分析了中國餐飲新零售發展歷程以及巨集觀背景，並基於餐飲產業鏈的整體發展情況，深入到各環節，解析餐飲新零售的不同解決方案，通過梳理當前業內的種種創新方式，預判中國餐飲服務產業未來發展方向，為餐飲從業者提供建議。
4000個食品品牌在天貓雙11首發新品
億歐10月23日訊息，天貓方面稱，4000個食品品牌10000款新品美食天貓雙11首發，參與的品牌有可口可樂、星巴克、百奇、奧利奧、百威等等。
“走到第十個年頭，天貓雙11早已超越電商促銷的概念，成為了全球品牌的‘奧運會’和全球消費者的狂歡節。”天貓總裁靖捷說。
便利蜂上線自營外賣配送服務
10月23日，便利蜂APP及小程式首頁出現“便利蜂外賣”的入口，線下門店也打出“便利蜂外賣來了”的廣告。目前，便利蜂為門店三公里內的線上訂單提供“平均30分鐘送達”的配送服務，而在便利蜂的門店密集區域如北京朝陽區等基本已形成配送服務的全覆蓋。
對於新近開通的外賣業務，便利蜂方面表示，目前便利蜂外賣尚處於業務嘗試階段，後期的運營還要看業務進展情況，但便利蜂仍是以門店服務形式為主。
紅牛在華經營期限繼續爭奪，泰國天絲欲清算中國紅牛
10月24日晚7點，紅牛維他命飲料（泰國）有限公司向媒體釋出了一條名為“紅牛維他命飲料（泰國）有限公司正式啟動紅牛維他命飲料有限公司強制清算程式”的宣告，其在宣告中稱，鑑於紅牛維他命飲料有限公司的營業期限業已屆滿，紅牛維他命飲料（泰國）有限公司已於2018年10月15日依法向北京市第一中級人民法院提起強制清算紅牛維他命飲料有限公司的法律訴求。
在產業不斷創新發展、智慧融合、技術推動的新形勢下，創業者需要一場可以指導各產業發展方向、釐清各產業發展脈絡、引導並連結資本風向、有重大影響力和啟發性的行業聚會。
2018年11月29日-30日，由億歐公司主辦的“智慧產業 美好生活”2018億歐創新者年會曁第四屆創新獎頒獎盛典將在北京國貿大酒店盛大召開，這將是一場匯聚5000名各產業創新者、行業領袖、國內外知名專家學者的行業盛會；是一場以引導、指引產業風向為目的，啟發並分享成功案例，將國內外先知學者的思想提前帶到國內的預見性盛會。
2018億歐創新者年會曁第四屆創新獎頒獎盛典詳情連結：
ofollow,noindex">https://www.iyiou.com/post/ad/id/705
版權宣告
凡來源為億歐網的內容，其版權均屬北京億歐網盟科技有限公司所有。文章內容系作者個人觀點，不代表億歐對觀點贊同或支援。