天貓雙11第十年：盒馬的波龍銷售量比去年同期增長323%
“2010年之前，加拿大的波龍在中國市場上幾乎沒有什麼知名度，龍蝦運到中國還要跟乘客搶艙位，現在都坐上包機了。”位於加拿大哈利法克斯的波龍捕撈商說起這些年的變化。今年的中秋國慶小長假，盒馬跟這家供應商提前一個月下了一個大訂單。
從在中國市場上籍籍無名到家喻戶曉，加拿大波龍的“逆襲之路”幾乎伴隨著“天貓雙十一”的十年，以波龍為代表的進口活鮮也折射了消費升級的十年鉅變。
盒馬工作人員對到貨的波龍進行稱重
中國市場的加拿大龍蝦主要來自於加拿大的新斯科舍省、新布倫瑞克省和愛德華王子島。波龍源源不斷被跨洋運輸到國內，發往盒馬各地的門店。盒馬的資料顯示，從2018年1月到10月，加拿大波龍的整體銷售量比去年同期增長了323% 。
加拿大農業部的官方資料也印證了這種驚人的增長 。2017年加拿大向中國出口了價值10億加幣的龍蝦，比2016年增長了22%。
盒馬成加拿大波龍“推廣大使”
從2016年1月第一家盒馬鮮生會員店在上海落地至今，盒馬已經全國16個城市開出了90多家門店，也在快速的門店擴張中，將以波士頓龍蝦、帝王蟹為代表的進口大海鮮帶到各地，包括中西部內陸城市，打造出明星海鮮，成為這些原本很不常見的活鮮在國內消費市場大幅增長的推手。
家住上海新江灣城市廣場“盒區房”的居民李女士表示，以往只能在高檔海鮮酒樓裡才能看到這些進口海鮮，價格也很貴，但是有了盒馬之後，就變成身邊普通超市裡就能看到的家常海鮮，“做活動的時候七八十塊錢就能買到一隻波士頓龍蝦，家裡的老人也覺得便宜，願意買來嚐嚐鮮，節假日的家庭聚餐的時候也會在盒馬買大隻的波龍。”
杭州市民在盒馬運河上街店搶購波龍
正是像盒馬這樣的新零售平臺的發展壯大，讓消費者買得到、賣買得好、買得方便，才讓波龍這種原本比較高階的食材變得平民化，得以“飛入尋常百姓家”。
盒馬位於加拿大哈利法克斯新斯科舍的波龍供應商表示，2010年之前，中國消費者對波士頓龍蝦幾乎沒有什麼認知度，澳洲龍蝦在中國市場更知名。近幾年來，中國消費市場在盒馬這種新零售平臺的進口海鮮普及和推動下，有了顯著的變化。以他們公司為例，去年出口到中國的數量比到2011年翻了三倍左右。且與盒馬合作，銷售和供應更有保障，今年中秋之前，盒馬一口氣預定了一個龍蝦大單，基地提前一個月開始籌備和捕撈。
像在中秋國慶這種節假日，進口海鮮的銷售通常都會遇到“井噴”。盒馬鮮生上海金橋店的店長昱夏告訴記者，節假日的時候，像波龍這種熱銷品類，有時候一天要補幾次貨，有的消費者在線上下單買活的回家自己做，也有許多消費者在門店購買享受代加工服務，蒜蓉粉絲蒸和乳酪芝士焗是最受歡迎的兩口加工口味。
波龍隨盒馬一道參加進博會
加拿大波龍進入中國市場的數量劇增，甚至還帶動了航空經濟的發展。“以往龍蝦運到中國沒有包機，遇到節假日客流高峰，還需要跟旅客搶艙位，現在多的時候一週七八個包機到中國，運輸起來更方便了。”業內人士表示，航空公司也是看到了波龍進口量大幅攀升背後的商機。
盒馬鮮生全球直採總監津藝表示，從產地捕撈上岸之後打包到搭航班到中國、清關、運輸到暫養池、送達門店，再通過盒馬的快遞小哥最快30分鐘配送上門，波龍離中國消費者餐桌的距離正在不斷縮小，最快36個小時就能從大海到餐桌。
消費者在盒馬的門店享受加工好的波龍大餐
波龍也是中國主動擴大進口、不斷提升全球貿易自由化水平的一個縮影。值得一提的是，波龍也是首屆中國國際進口博覽會的“參展嘉賓”。
來自加拿大的波龍將同盒馬位於國展中心的門店一起迎接海內外的幾十萬參展群體。參展嘉賓不僅能在盒馬門店裡買到鮮活的波龍，還能在門店的機器人餐廳點到烹飪好的波龍大餐，並享受到盒馬自主研發的機器人所提供的送餐服務。
未來5年，中國商品進口規模預計將達到8萬億美元。新零售成為進口生鮮商品在中國消費增長的一個有力引擎。盒馬鮮生全球直採總監津藝透露，在本次進博會上，加拿大農業部將與盒馬簽署戰略合作協議，雙方將合作推進更多的進口生鮮美食進入盒馬，走進萬千消費者的家中。