“三件套”變“四件套” 洗碗機將成廚電新標配
近年來，洗碗機在廚電行業異軍突起，今年上半年量、額更雙雙逆市增長三成以上。如此高速度的增長，上半年吸引了包括大家電、網際網路、外資等在內的30多個新軍參與市場競爭，並刺激已擁有先發優勢的廚電巨頭們紛紛升級洗碗機戰略佈局。
與歐美等國家60%的普及率相比，中國市場洗碗機普及率不足3%，這也預示著其巨大的發展前景。業界更判斷，此前的廚房三件套煙機、灶具、消毒櫃可能升級為四件套煙機、灶具、消毒櫃、洗碗機。
洗碗機增速居廚電行業榜首
近幾年，在產業轉型升級和消費升級的持續推動下，廚房電器市場規模一直保持2位數的增長，其中以洗碗機、電蒸箱為代表的新興廚電品類增速更是超過100%，洗碗機市場進入快速發展通道。進入2018年，廚電整體市場增長有所放緩，尤其在一二線市場，影響更為明顯。但即使在這種背景下，洗碗機市場在上半年依然保持較好的增長態勢。
市場研究機構中怡康資料顯示，2018年1～7月，我國洗碗機市場零售量為65.1萬臺，同比增34.3%;零售額為28.5億元，增37.3%，依然保持了較好的增長態勢。其中，傳統線下渠道零售量為29.9萬臺，同比增15.6%，零售額為15.4億元，增24.4%;線上渠道零售量為35.2萬臺，增55.9%，零售額為13.1億元，增56.2%。
另一市場調研機構奧維雲網的資料也顯示，2017年洗碗機市場零售額規模為44億元，同比增長129.2%;2018年上半年，洗碗機市場零售額為24億元，同比增長38.2%。預計2018年洗碗機市場規模將上升到63億元，同比增長45.1%。
對此，中國家用電器協會副理事長王雷指出，上半年廚電整體市場遭遇滑鐵盧，但新興廚電增速依然遠高於傳統廚電品類，其中洗碗機以量額均同比增長約38%的比例位居榜首，為整個廚電行業帶來無限生機與活力。
近半數洗碗機品牌為今年新增入局
洗碗機給廚電行業帶來活力，還體現在眾多新進品牌爭先恐後的佈局。中怡康資料顯示，2018年1～7月，洗碗機整體市場品牌數增至73個，新增品牌31個;洗碗機型號數量增至358個，增加了127個型號，參與者繼續攀升，集中度下降，行業活力增強。
近幾年，無論各專業廚電品牌還是其他大家電品牌，甚至一些網際網路品牌都陸續進入洗碗機領域，外資品牌如米勒、AEG、東芝等洗碗機產品也開始進入中國市場。華帝洗碗機相關負責人告訴記者，企業在看好這一市場的同時，也普遍認為，洗碗機行業是未來發展的一個趨勢。
格蘭仕集團企劃部部長遊麗敏表示，近兩年中國社會的大趨勢是解放雙手，消費者也愈發注重食品衛生和安全問題。當消費水平到達一定程度，消費升級步伐加快，人們對健康生活、品質生活的需求也愈加迫切，洗碗機理所當然地進入消費者視線。消費者逐漸意識到機洗比手洗更健康，同時節省下的時間可以更多地陪伴家人。遊麗敏表示，為了順應這一消費趨勢，格蘭仕從今年開始已啟動了國內洗碗機大普及行動，併力爭從產品設計上再度升級，做適合中國家庭廚房的洗碗機產品。
新入局者摩拳擦掌，方太、華帝、老闆、萬家樂、康寶等把握先機者則將洗碗機戰略升級、提速。本月20日，老闆電器方面人士接受機構調研時表示，新投資的洗碗機產線正在安裝中，預計明年春節能投產;3月，博西洗碗機安徽滁州工廠投產，總投資額7億元、設計產能200萬臺;方太作為水槽洗碗機的開創者，今年升級推出了洗淨一體機、智慧生態Q8.i新品，並一直引領洗碗機行業的高階。
煙灶消洗或成中國廚房新標配
隨著各品牌競相發力，洗碗機型別趨於多樣化，共有臺式、水槽式、嵌入式、臺嵌兩用式等型別。奧維雲網資料顯示，嵌入式洗碗機以線上35.5%、線下47.5%的比例佔據市場主導地位。來自京東家電的資料也顯示，今年以來嵌入式洗碗機銷售佔比由去年的37%增至45%，水槽式洗碗機銷售佔比由去年的6%增至10%。從價位看，2000元至4000元產品的銷量佔比為67.63%，銷售額佔比為59.8%，成為市場主力。
儘管市場高速增長，但與歐美等國60%的普及率相比，中國市場洗碗機普及率不足3%，依然較低，這也預示著中國洗碗機市場蘊藏著巨大潛力。
京東家電事業部廚衛業務部總經理葉勃表示，2018年1～8月洗碗機在京東平臺同比增長達58%，預計年度規模破10億元，並且品牌主攻市場開始從一線城市向二三線城市發力。他同時認為，未來洗碗機的選購將不單純是洗碗機本身，整體廚房的搭配將成為洗碗機選購的重要考量因素。
廣東萬家樂燃氣有限公司廚電事業部總經理盧志春表示，兼備消毒櫃存放與長效殺菌整合功能的洗碗機更加契合中式廚房，能讓廚房的小空間發揮大能效。因此，原來的煙灶消三件套可能升級成四件套煙灶消洗。
王雷則認為，由於消費觀念和生活習慣差異，大多數消費者對洗碗機的瞭解程度、接受度還不夠高，目前洗碗機仍處在推廣普及階段，企業需紮實培育市場，提升消費者使用體驗，把更多好產品推薦給消費者。