胡辣湯網購人群同比去年增長53% “阿里興農”給特產、小吃插上電商翅膀

近日,阿里巴巴釋出《網購胡辣湯“風雲榜”》。該榜顯示，今年頭三個月，在淘寶網購胡辣湯人群，同比去年增長53%。河南省產胡辣湯佔據了40%的網購市場份額，遠超其他省份，成為全國“胡辣湯之鄉”。

胡辣湯這一在西北、華北流行的特色小吃，成了“網紅”特產，通過電商走向全國。在網購胡辣湯高增長的背後，是廣大縣域地區農戶，通過阿里電商生態孵化地方特產、弘揚“非遺”品牌的脫貧之路。

“河南派”獨霸“胡辣湯江湖”

《網購胡辣湯“風雲榜”》顯示，北上廣等一線城市消費者，網購了佔總銷售量38%的胡辣湯，湖南、湖北、安徽三省消費者總共買走了18%的胡辣湯。口味方面，河南派胡辣湯（偏辣）佔據網上總銷量的63%，另一大流派——陝西胡辣湯（偏麻辣）僅佔總銷量的18%。

方便快捷的速食胡辣湯，如今網上賣得火爆，但早些年銷量卻不盡如意人。2019年1月，河南省非物質文化遺產逍遙鎮胡辣湯製作技藝代表傳承人高群生就對媒體表示，胡辣湯速食包技術，他早在20年前就有開發，但一直沒銷路。直到胡辣湯插上電商翅膀才有了銷量，如今其速食胡辣湯包在網上平常日銷有兩三千包，節假日能破萬包。

重新升溫背後，是胡辣湯帶動河南逍遙鎮、北舞渡等欠發達地區縣域農戶的脫貧，高群生就表示，逍遙鎮2016年的40個貧困戶到2018年底脫貧了33戶，不少戶是學做胡辣湯。

“老楊家胡辣湯”電商負責人靳經理在4月8日對媒體表示，他們在逍遙鎮胡辣湯速食包生產廠的200多名員工中，貧困戶佔了40多人。

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