從保安到湖畔大學學員，韓樹人的“草根”逆襲戰
編者按：本文來自電商報 ，作者李迎；創業邦經授權轉載。
一年一度的湖畔大學，又迎來備受矚目的開學季。在新鮮出爐的學員名單中，韓樹人的名字赫然在列。
這位初中畢業便跑到杭州闖蕩的小夥子，是水果零售江湖裡的傳說，經過20多年的打拼和沉澱，從流動小攤攤主，一步步蛻變為坐擁幾千家門店的鮮豐水果掌門人，如今還進入由馬雲擔任校長的湖畔大學。
草根逆襲不是空頭口號，成功也絕非一蹴而就。韓樹人的故事，沒有如武俠小說般屢遭奇遇得大造化的傳奇性，但也實在得足夠勵志。
流動小販
與百果園掌門人餘惠勇梳著小辮，常年穿著寬鬆中山裝的江湖大佬氣場不同，韓樹人給人的感覺很接地氣。
他時常一身T恤套牛仔褲，留著寸板頭、腦門的髮際線有往上移的跡象，圓圓的方字臉上堆滿笑容，一副樸實敦厚的樣子。說話時語速慢用詞接地氣，有一次受邀做主題演講，韓樹人直接說，“鮮豐要麼不分享，分享我們是見面脫褲子，非常真誠地跟大家講。”
創始人氣場上的不同，決定了百果園和鮮豐水果的差異化打法，就好比武林中的泰山北斗武當和少林，一個追求創新，一個習慣穩紮穩打。
韓樹人的接地氣，跟他的成長環境有關。多年前，面對鏡頭，韓樹人這樣自嘲“我這樣的人本不該成功。”
他這句自嘲，其實無非就是以他當時沒錢、沒人脈、沒學歷、沒經驗的“四無”條件來看，很難預料到如今的成績。
韓樹人出生在安徽六安葉集一個普通家庭，家境不太好。1992年，原本在食品公司當工人的父親下崗了，一家人的生活變得更加拮据，雪上加霜的是，哥哥姐姐同年考上大學，面對幾千塊學費，父親硬是把家裡的五千多斤稻穀賣掉，換了三千多元才湊齊學費，但此時家裡只剩下一百多斤餬口的大米和少量小麥。
目睹這一切的韓樹人，為了減輕家裡負擔，初二時只好輟學回家幫忙幹農活養家餬口。1997年春節過後，韓樹人動了想要外出謀生的心思，目的地是杭州，理由是父親戰友的孩子在那，也算是有個依靠。
褲兜裡揣著父親塞過來的幾十塊錢，17歲的韓樹人孤身一人到達杭州，沒有學歷，身形又瘦小，想要覓一份工作很難，後來託了關係才找到一份夜班保安的工作。
那時候的韓樹人，滿腦子想的都是怎麼掙錢，可夜班保安這份工作每月工資僅有那少得可憐的400塊，除掉房租只夠吃飯，拮据得緊，甚至是窮得叮噹響，買不起面他就吃燒餅夾油條，十幾歲的小夥子，那正是長身體的時候啊！
正所謂窮則思變，他開始琢磨在白天做點小生意，思索一輪後，發現推三輪車賣水果這種門檻比較低的生意可以做，湊齊200塊錢後，他買了一杆秤和一輛二手三輪車開始擺攤販水果，最開始賣甘蔗。月底結算時，驚喜地發現，掙的錢比當保安還多。
隨著生意越做越好，錢越掙越多，第二年5月，韓樹人打定主意辭職一門心思賣水果。其實，做流動商販的日子極其辛苦，既風餐露宿又要擔憂被城管抓，但勝在熬下去了就是一條不錯的出路。
殺入水果商超
學歷是進入社會的通行證，學習能力是通往成功的鑰匙。韓樹人雖然沒有學歷，但學習能力驚人。
1999年，韓樹人租下一個4平米的空地，至此有了固定攤位。窮苦出身肯吃苦耐勞，又長得憨厚老實，他的水果生意做得不錯，鄰里街坊見到都會親切地問一句，“小胖子，今天進了啥好吃水果啊？”
如果抱著小富即安的心態，大可以就此安安穩穩過日子，但韓樹人顯然不是這樣的人，他愛看書，尤其是名人傳記，據當時旁邊一些商販反映，沒生意的時候，韓樹人經常捧著一本書看，顯得跟周遭環境格格不入，甚至有點“可笑”。
就是這樣一個看似可笑的舉動，為韓樹人以後的種種際遇埋下伏筆。人生就是這樣，我們讀過的書、走過的路、看過的風景，也許當時看似無用，但往後不知道在哪一刻會發揮意想不到的作用。
韓樹人愛看書的舉動，吸引了一位姑娘的注意，後來這位姑娘成了他的妻子。
除了收穫愛情，書本還支撐起韓樹人的雄心。從《沃爾瑪真經》一書中，韓樹人判定水果超市會成為未來發展的趨勢，隨著家樂福、沃爾瑪、麥德龍等一批歐美老牌超市企業進駐國內，以及永輝、銀泰等一批本土勢力的崛起，彼時以大賣場為主流的超市正開展得如火如荼。
2004年，躍躍欲試的韓樹人想要砸下這麼多年的積蓄幹一件大事——開水果超市，但妻子主張拿錢買房過安穩生活，箭在弦上不得不發啊，韓樹人最後如願以償，在拱墅區開了一家佔地200多平米的水果超市。
只不過，現實很快給直面潑來一盆冷水，攪得他徹夜難眠。自開張以來，由於鋪量太大水果賣不出去，只能一噸一噸地扔掉，導致超市連連虧損，僅3個月韓樹人辛苦多年存下的15萬化為泡影。
既然沃爾瑪、家樂福等大商超如此成功，反思中韓樹人明白問題不在模式上，而是自己經驗不足。於是他每天推著車子去超市轉悠，學櫃檯擺設，學鋪貨量，一個月後，鮮豐水果超市終於扭虧為盈。
2006年，在開了四家水果超市後，韓樹人正式註冊成立公司。
大道至簡，迴歸本質
商海變幻莫測，縱橫於此二十餘年，韓樹人始終堅持一個核心理念：新鮮好吃。
這個理念，是韓樹人從懸崖邊拉回地平面後琢磨出來的。正所謂大道至簡，迴歸到本質上，任何年代，質量都是產品最大的競爭優勢。
韓樹人很清楚，水果最核心的無非就是新鮮好吃。眾所周知，水果屬於看天吃飯的生鮮產品，對時間要求極其嚴格，而當時大部分水果零售商都從水果批發市場進貨，同質化嚴重且質量無法保證，耗損率也高。
2019湖畔大學五期學員部分名單
那麼，如何確保新鮮好吃？韓樹人為此絞盡腦汁，使出一系列看起來很“笨”的打法。
首先，他將直接從水果批發市場進貨的做法改為從水果種植基地採購（即國際採購、國內種植基地直採、協議種植、合作社供應），然後通過“買手製”確保高質量完成從採購計劃到終端門店銷售的任務。
韓樹人就是鮮豐水果的第一個“買手”，在成為稱職買手的過程中，他堅信“術業有專攻”，為了做到對水果有透徹的瞭解，從種植到採摘瞭然於心，韓樹人披掛上陣跑去基地學習水果種植的知識。
格拉德威爾在《異類》一書中提出“一萬小時定律”，即1萬小時的錘鍊，是任何人從平凡變成世界級大師的必要條件。由於愛發問又勤奮，他被戲稱為“瘋子”。據說苦練多年，韓樹人基本練成了掂量一下水果，就可以判斷出甜度值。
接著，韓樹人按照自己所學的知識制訂出一套種植和收購標準，強勢規定所有合作的生產基地都必須按此生產供貨。有一次，在運輸蘋果過程中，由於部分員工沒有按照要求做事，磕傷了不少蘋果，韓樹人為此好不留情面地直接怒摔蘋果。
隨後，他劍走偏鋒，在2012年創辦水果零售行業史無前例的水果學院。要求每一個進入鮮豐水果的員工或者加盟商，都必須進去學習，針對不同崗位，設計不同的學習課程，既有實際操作，也有理論課程。
從底層摸爬滾打一路走過來的韓樹人，自然深諳人性。為了提高員工積極性，他實行“合夥人模式”，將店長提升為股東，做到一切與利益掛鉤，獎罰分明。
除了從根源上穩紮穩打，韓樹人也是積極擁抱時代變化的人。電商風起雲湧時，鮮豐水果成立電商事業部，建立起“鮮豐”官網，還打通天貓旗艦店、微商城等多個電商銷售服務渠道；2015年伊始，“新零售”概念備受追捧，在BATJ等巨頭紛紛攻城略池（阿里左手投資易果生鮮，右手孵化盒馬鮮生；京東牽手天天果園；騰訊拉攏每日優鮮；百度聯姻中糧我買網）之時，鮮豐水果也開始發力O2O，打通線上線下。
生鮮江湖從不平靜，20餘年的商海博弈，韓樹人從流動小販到上千家連鎖商超掌門人，這中間沒有太多傳奇，更多的是平凡人滿腿泥巴穩紮穩打的艱辛。
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