賦能傳統社群生鮮超市，「覓蔬生鮮」要用輕資產模式入局生鮮新零售
線下的生鮮新零售到了今天，不論是巨頭如盒馬、永輝，還是妙生活、正大＆聯華等，都沒有實現盈利，說明了這商業模式還沒真正形成商業閉環，各家都還在嘗試。
而覓蔬生鮮向36氪表示，透過賦能小區裡傳統的生鮮超市，由覓蔬生鮮提供在資料中臺、供應鏈和線上電商等方面的協助，並給到其覓蔬生鮮的品牌效應，用輕資產模式入局生鮮新零售或許才是可行的商業閉環。
也就是說比起一般新零售直營或加盟擴店，覓蔬生鮮未來的拓店模式更偏向於尋找線下已經存在的社群生鮮超市合作，幫助傳統小區店進行產業升級。
覓蔬生鮮向36氪透露，這種作法更符合覓蔬生鮮對自己作為社群生鮮新零售的定位：與巨頭如盒馬或永輝的超級物種選址於商場、核心商圈，至少700平米不同；覓蔬生鮮更多選址於住宅小區，門店約150-300平米，且目前沒有提供如活海鮮等高單價商品及現場烹煮等餐飲服務；如果理解為覓蔬生鮮對標的更多是如永輝生活或蘇寧小店，那麼覓蔬生鮮的拓店模式更輕，以下就覓蔬生鮮如何賦能傳統社群生鮮超市，主要分為供應鏈、資料中臺及線上下單線下配送三個部分，進行詳細分析。
供應鏈
首先在蔬菜的供應鏈這方面，覓蔬生鮮都是採用基地直採的模式，和上游如恆孚農場、開開農場等直接合作。覓蔬生鮮副總裁劉冬文向36氪表示，目前在中國，蔬菜整條供應鏈各環節的加價空間都很大，去中間商化是各家都在努力的目標，從農場直採直供因此讓覓蔬生鮮在價格上比起傳統社群店有優勢。
劉冬文解釋，除了各農場生產當季＆錯峰蔬菜的考量，上游合作廠商的選擇仍然著重於菜品供應是否符合當地用菜的喜好、品類是否齊全。且更重要的，因為蔬菜是非標品，對上游蔬菜品質的把控，包括蔬菜賣像、新不新鮮和農藥殘留等責任也是落在覓蔬生鮮這裡。
換句話說，覓蔬生鮮對上游供應商一套完整的淘汰＆合作體系，包括對供應商蔬菜動銷率的分析、產地直採的議價優勢以及未來推出更多的自有品牌和半成菜品SKU， 覓蔬生鮮因此能為中小商家提供更具吸引力的供應鏈支援，將已有的社群生鮮超市納入自己的體系。
36氪比較好奇的是，未來在大規模與傳統生鮮超市合作後，如何能找到足夠對應的上游供應商；且目前覓蔬生鮮蔬菜的物流冷鏈都是交由上游農場負責，這種模式是否持續可行值得深入研究。
資料中臺及線上下單線下配送
而另一方面，覓蔬生鮮要幫助傳統的社群生鮮超市進行新零售轉型，一樣重要地，當然是線上下單支援線下3公里內30分鐘配送和資料中臺SaaS的線下線上資料整合及分析。
覓蔬生鮮副總裁劉冬文向36氪說明，由於團隊的技術背景，目前已經自主開發了一套資料中臺系統，支援線上線下資料採集和ID Matching，將資料統合匯入原有的會員系統 ，藉由將覓蔬生鮮的品牌給到社群中小店鋪，幫助傳統生鮮超市進行精準營銷。
更進一步地，既然生鮮零售營利的關鍵在降低耗損率，覓蔬生鮮的資料中臺系統提供的一系列SaaS服務，包括對滯銷商品的預警提醒、對應促銷方案的制定以及用於考核供應商的商品動銷率分析，相當於是標準化了過去傳統線下門店對店長經驗的依賴性 。而資料系統，再配合上店長原有的面銷經驗，包括水果生鮮的擺放等細節，這又讓覓蔬生鮮在控制損耗率這方面比起連鎖直營的新零售同行更有優勢。
對標其他新零售同行將線下門店同時作為前置倉，覓蔬生鮮目前也是主打3公里內30分鐘配送，希望將線上下單率做到銷售額50%以上。換成新零售的思維，就是將線下門店做成使用者體驗店，讓使用者真正下單在線上發生，藉此突破線下門店的坪效天花版。
36氪這邊的考慮則是，目前覓蔬生鮮的配送主要是由門店店員完成，且若真正要進行新零售轉型，那麼對於日用品、酒水等標準品應該更多直接在線上銷售，傳統的社群生鮮超市是否願意在以上方面配合有一定疑慮。
覓蔬生鮮向36氪表示，目前向合作超市收取的服務費相對較低，且覓蔬生鮮承諾，只有在傳統門店真正實現銷售＆利潤增長後的才會有抽成，這部分更會是未來主要的收入 。因此，覓蔬生鮮與合作的傳統社群超市是利益一致，以上提到的資料中臺系統、供應鏈優化和線上銷售線下配送等肯定也需要作出增量市場，覓蔬生鮮才會有實際收入。
而相對應地，覓蔬生鮮目前也更傾向與已經有一定規模，且願意進行數字化轉型的超市合作，如果在區域內沒有找到合適物件，才會考慮直營門店。
考慮到在生鮮零售賽道，因為蔬果非標品的特性，消費者對門店的認可高於上游供應商品牌，連鎖品牌的規模效應也因此更加可觀；覓蔬生鮮是否能在供應鏈、資料中臺和新零售等方面真正幫助傳統超市做到產業升級，並讓線上銷售份額達到50%以上，未來值得觀察跟進。
覓蔬生鮮正在尋求A輪融資，創始團隊皆有將近10年網際網路背景，創始人鄒明華曾於14年創辦陌生人社交平臺“相約”APP併成功融資2000萬，覓蔬生鮮目前在上海已經有五家線下直營門店。