冰箱行業下滑消費者不因價格成“剁手黨” 這兩點將成“良藥”
【藍科技】祁浩然
冰箱行業年累計增幅為負，這是擺在中國冰箱行業面前的一個現實問題。
中怡康公佈的第37周市場資料顯示，冰箱行業年累增幅為-4.2%，上半年的量額齊增並未能拯救冰箱市場進入下行通道。
冰箱市場持續下滑，除了自身原材料價格上漲外，最主要的原因在與消費端的低迷。一方面中國房地產調控加碼，房地產銷售大幅回落對冰箱市場需求的增長到來巨大壓力；另一方面，冰箱家庭保有量飽和。截止2016年底，全國居民平均每百戶冰箱擁有量已達到93.5臺。
在每百戶居民冰箱擁有量達到歷史高點的階段，如何才能提振冰箱市場的活力？
11月13日，有中國家用電器研究院指導，環球家電網、《家用電器》雜誌主辦，蘇寧易購集團股份有限公司戰略合作的“2018年中國電冰箱行業高峰論壇”在重慶召開期間，專家學者各抒己見，給出了提振冰箱行業的一個藥方。
這場以“鮮贏天下·智創未來”的主題論壇，在探討冰箱行業的現狀及未來時，更是給出了明確的解決方案，以及冰箱行業向上突破的法則。
高階化、差異化成為“救命良藥”
值得注意的是，在整體冰箱市場規模增長乏力的背景下，高階冰箱市場卻乘著產品升級的東風，步入了快速增長通道。
中怡康線下月度監測資料顯示，在2017年整體冰箱市場零售量大幅下滑11.4%的環境下，8000元以上高階冰箱市場逆勢上漲，漲幅高達26.5%。2018年增幅在更高的基數上雖有所放緩，但仍保持20%以上增長，份額達到9.1%。
國家資訊中心資深家電產業專家蔡瑩局長演講
“整體冰箱市場處於相對平穩的狀態，但需求變化帶來的產品差異化結果相對明顯。高階產品佔比明顯提升，但是，新品推出速度和佔有比例明顯下滑，上市一年以上產品成為銷售助力，這意味著，冰箱行業正在遭遇創新瓶頸。未來雖然整個市場規模增長有限，但整體市場的品質和價值會有所變化，市場門檻會大幅提升。”國家資訊中心資深家電產業專家蔡瑩局長在當天的會議上如是分析。
做為中國家電業行第一渠道商，蘇寧在家電行業有著舉足輕重的影響，也是市場的晴雨表。從蘇寧消費資料來看，冰箱行業並不存在“消費降級”這一說。
“今年冰箱市場並不存在“消費降級”，而是沒有找到消費者的需求點，沒有願意讓他們掏錢的產品出現。未來的冰箱市場，將以定製化、差異化創新為主，同時，蘇寧積極嘗試通過使用者細分、畫像進行精準營銷，在更好的服務消費者的同時，也可以大幅降低營銷成本，贏取更大的市場空間。”蘇寧零售集團蘇寧電器公司冰洗公司經營中心總經理張亞鵬說。
部分市場人士擔心的冰箱行業“消費降級”行為並沒有發生，而是消費偏好和消費特徵有明顯的變化。
高階、差異和品質化，是高階冰箱的發展趨勢。根據藍科技的調研發現，一些消費者在選擇冰箱時更看中冰箱的智慧和設計功能。一些中產階層在有足夠的居住面積時，他們會把高階冰箱當成藝術品，這是高階冰箱的一個新趨勢。在冰箱整體弱勢格局之下，高階和差異化這兩點將成為“良藥”，或在一定程度上提振高階冰箱的消費能力。
北京工業大學耿丹學院市場營銷專業副教授趙麗梅則通過對2018巨集觀經濟特徵與消費者行為變化的分析，給出了冰箱行業消費升級的必然性。她表示，在80、90後領軍消費的當下，消費訴求在迅速升級，講究“物質精神兩手抓”，且追求生活品質趨於理智，不做價格至上的剁手黨，因此，唯有高階化、品質化的冰箱產品才能贏得消費者的青睞。
技術創新 尋求全新功能
上述資料表明，高階化冰箱增速明顯，可見在技術當道的現狀下，產品升級的重要性。若想激發使用者的購買慾望，冰箱企業還應把重心迴歸到產品功能，只有核心技術、功能的升級，才能牢牢抓住消費者的痛點，產生新的增長點。
中國家用電器研究院副院長葛豐亮致辭
中國家用電器研究院副院長葛豐亮表示，目前，在家電行業中，冰箱是產品結構升級做的比較好。今年以來，冰箱企業的創新已經聚焦到冰箱本質，全行業颳起一股保鮮技術的浪潮，同時，冰箱企業的智慧化研究也在不斷深入，以期通過更加便捷、人性化的操作激發消費者的更新換代需求。
“總體來看，在2018年，冰箱市場雖然艱難，卻依然堅定前行。面向未來，為了滿足消費者日益提高的要求，冰箱行業的結構升級也不會停止。”中國家用電器研究院副院長葛豐亮說。
中國智慧家居產業聯盟CSHIA副祕書長王勝陽則認為，智慧家居的迅速發展，賦予了冰箱轉型升級的絕佳契機。他認為，當前，智慧家居生態之爭已經從產品互聯擴充套件到全平臺，家電企業紛紛在構建自己的智慧家居平臺，帶動了整個市場向更加多元化、個性化的方向發展，為從業企業贏得了更大的創新空間。
主打保鮮功和智慧化，高階冰箱的發展趨勢正在向著這兩個方面發展。西安交通大學制冷與低溫工程系副主任晏剛著眼技術，以“‘鮮’‘智’—冰箱的技術指向”分析了冰箱產品的升級發展方向。他認為，冰箱行業的技術升級方向主要有保鮮和智慧兩個大方向，企業創新要“鮮”得有理，“智”得有度。保鮮技術的升級主要體現在保鮮技術的多元化以及保鮮效果的健康化，而智慧技術的升級，則主要體現在食物識別、語音識別、智慧物聯三個維度。
實際上，冰箱企業在轉型升級的驅動下，需要賦予產品個性化、多樣化的功能，握穩消費者需求，才能得以實現在市場中的持續增長和份額的領先。