每年只賣這幾天，查幹湖胖頭魚原來是這麼捕上來的！
天下網商記者 徐藝婷/文 劉飛越/攝
零下30度的冰面上，2000米的大網一點點地，從冰洞裡被拉了出來。緊接著，網裡的魚躍了起來，圍觀的人群歡呼了起來，拉網的漁工們喘著粗氣，咯咯地笑了起來。
在12月至1月的查幹湖冬捕時節，這樣的景象常常出現。
查幹湖的魚
這個盤踞于吉林省松原市西北部的湖泊，千百年來，以其富饒滋養著依水而居的人們。
不同的是，曾經他們只有一張網——水中央的漁網。因侷限於線下銷售，這張網所打起來的魚，銷路並不暢通。當地一位打鑹的漁工，幹一天僅能掙得數十元工錢。
但在查幹湖的魚登陸天貓之後，人們又多了一張網——為魚群插上翅膀、飛到天南海北的網際網路。這張網，讓打鑹漁工的薪資從每天數十元變成了150元；這張網，讓每一次冬捕的人們，都成倍地富足起來。
天貓在查幹湖
據悉，查幹湖冬捕的線上銷售佔比每年都在提升。而查幹湖所在的松原市，農產品線上銷售金額為3700萬元，同比增長了25.9%。電商相關產業直接和間接帶動的就業人數，達到了4萬餘人。
一張漁網，一張網際網路，兩張網相互連線，將查幹湖的致富夢拉得更為貼近，更為悠長。
三十年打鑹，三萬個冰洞
查幹湖邊上有個富崗村。富崗村內有個劉喜窩堡屯。屯子裡住著48歲的王繼海。王繼海最得意的，是自己那一雙孔武有力的手臂，肉不多，但結實。這讓他感覺，自己似乎生來就適合揮冰鑹。
冰鑹
所謂冰鑹，是一種破冰的工具。4米深的查幹湖，冬季會結出厚達50公分的冰。沒有冰鑹，就難以破冰。不破冰，就沒法捕魚。
冰鑹上半部分是十字形的木把，下半部分是鋼做成的鑽頭。一個冰鑹，平均重約30斤。王繼海乾的活，就是拿著冰鑹，在冰面上扎洞。
儘管冬捕是一年中最為寒冷的時候，但王繼海還是特別喜歡。
凌晨五點，王繼海開始起床洗漱。半個小時前，媳婦兒已經早於他下了床，準備當天的早飯。早飯的菜式，都是根據他前一天的交代做的。餃子麵條，異常豐盛。
這也是王繼海喜歡冬捕的原因之一。只有在這個忙碌的時節，早飯吃啥才是他說了算，平常那可都是做飯的人的權利。
王繼海
三碗下肚，王繼海把棉衣棉褲一緊，羊皮襖子往身上一披，狗皮帽子往頭上一扣，心滿意足地出了門。
六點一刻，打鑹、下網、走繩——所有和這一場冬捕相關的人，都已經站在了湖中心的冰面上。今天這片下網捕魚的區域，在前一天晚上就已經由魚把頭選定。
從下網口向兩邊側翼延伸，每隔十餘米就要打出一個冰洞。每一網魚，包括下網和起網兩個大洞口在內，總共需要200多個冰洞。
通過冰洞，大網下入冰底浮動的水中；通過冰洞，漁工們用走鉤讓穿杆和穿杆連線的漁網有序地向前；通過冰洞，大網連帶著數萬乃至數十萬斤的大魚，一併出了湖面。
走鉤
對於查幹湖冬捕來說，這數百個冰洞必不可少，打鑹人至關重要。
王繼海拿著冰鑹，已經走到了冰面上。
手裡這把冰鑹是2018年冬天第一次冬捕時就選定的。農活出身的王繼海，自小就懂得“工欲善其事，必先利其器”的道理。今年，他選了一把極其鋒利的冰鑹。用他的話說，這是即將搭伴度過一冬的夥計，鑿起來不費勁兒，心情也能好些。
拉網
王繼海特別注意腳下，不是注意冰面易滑，而是注意此前扎的冰眼。
他曾有過一次較為痛苦的經歷。
同樣是凌晨，天黑漆漆的，他沒留神，一腳伸進了前一天自己打的冰眼裡。零下四十度，腿拎起來，上面的水沒多久就結了冰。在隊友的幫助下，他才挪進了移動棚裡取暖。這樣的事情，他並不希望發生第二次。
打鑹的進度決定了下網的時間，因而一刻都耽誤不得。儘管沒有天光，但藉著幾輛車燈的燈光，王繼海和同一支隊伍的十幾個鑹友，爭分奪秒地開始了工作。
他拿起冰鑹，一下又一下，重重地砸在冰面上。二三十下後，五十公分厚的冰層，出現了一個口子。
兩個小時裡，王繼海一人打了三十個冰洞。他的雙臂，像灌了鉛一樣的痠疼。對他而言，這樣的痠疼並不陌生。畢竟從十八歲至今，他已經打了三十年鑹，累計共打了三萬個冰洞。
王繼海
他並不過多描述這個工種所帶來的不適。達觀的天性，讓他篤定地相信自己已經領悟的道理：幾乎每份工作在某種程度上都是辛苦的，辛苦過後能不能賺上錢、日子能不能越來越好過，這才是最重要的。
日薪翻倍，電商連線的想象力
打鑹，顯然已經給王繼海的生活帶來了變化。電商，則讓這種變化來得更加得深刻。
他憶起，早些年，查幹湖只能通過線下賣魚，打鑹一天掙上幾十元錢，就算不錯的收入。如今，《舌尖上的中國》帶火了查幹湖，查幹湖授權的查幹湖鼎信專賣店、查幹湖旗艦店也都已經陸續入駐天貓。隨著越來越多的胖頭魚、銀魚躍上了南北消費者的餐桌，王繼海的收入也翻了倍，每天能有150元。
王繼海最喜歡的，其實並不是冰上出眼的那一刻。和大多數漁工一樣，他最喜歡的，是起網後撈魚的那一刻。他記得，最多的一網魚，起了兩天兩夜，撈的魚，足足有五十多萬斤。
起網
“這魚都先運到漁場，再從漁場賣出去，好多人都盼著呢。那五十萬斤打起來就可以賣個夠了，不愁沒貨。”王繼海笑著說。
他們打起來的魚，飛到了臨近的東三省，也飛到了兩千公里外的杭州，三千公里外的深圳。王燕的家，是其中之一。
2018年12月，天貓查幹湖旗艦店進行冬捕的首發預售，王燕成了第一位下單預訂的消費者。
“我們老家也吃不到這種魚，就是沒有一點土腥味，肉質非常好。我每年都買，也就這個時候有機會吃到。”
豐收
王燕訂了三條胖頭魚：一條自己家，一條給父母，一條給公婆。
2018年12月29日上午，當丈夫問她“今年有沒有買查幹湖的魚”時，三條十多斤重的胖頭魚正好齊齊整整地抵達了她家。送抵時，魚還凍得很是牢固，帶著查幹湖的新鮮氣息。
元旦三天，王燕一家人的味蕾，被一道“蘿蔔絲兒燉大魚”的例行菜充分地滿足了。
在東北的查幹湖，周邊屯裡村裡如王繼海一樣的漁工，因天貓找到了更理想的收入；在數百數千公里之外的東北東南、西北西南，成千上萬如王燕一樣的消費者，因天貓找到了查幹湖的魚，滿足了心心念唸的胃。