阿里巴巴牽手星巴克，看新零售將如何改造餐飲業
2018年12月14日，星巴克和阿里巴巴的合作又迎來了新的階段。在上海天貓超級品牌日的現場上，雙方正式宣佈上線全新的線上新零售門店，星巴克會員體系和阿里生態自此全面打通。
2018年8月2日，星巴克和阿里巴巴宣佈達成全面戰略合作。幾個月來，星巴克數字化轉型成果顯著，股價一路陡峭上揚，並在雙11期間達至新的高點。在幾個小時前紐約舉辦的投資者日上，星巴克國際及渠道發展集團總裁John John Culver向臺下投資者們分享了另一巨集大目標——未來4年在中國開設6000家門店，還要把中國市場的經驗大力應用到美國市場，並在美國很快通過UberEats展開外送業務。
接下來，在淘寶或支付寶搜尋“星巴克”或“用星說”，就可進入線上門店的介面。當你在星巴克門店內點一杯咖啡的時候，無論開啟星巴克App、淘寶App還是支付寶App，都可掃碼完成支付和星享卡積分而無需跳轉App；用不了多久，點一杯外送星巴克，也可累積“星星”。
同樣，不僅通過餓了麼，也可在淘寶、支付寶上下單；如果想為朋友定製獨特的星巴克春節禮品，也可在任一App內完成下單、支付和積分……
自2018年8月達成全面戰略合作，阿里巴巴和星巴克會員體系正在全面打通
過去3個月，星巴克在中國通過阿里巴巴實現了很多創新性的“第一次”。它通過阿里巴巴旗下外賣平臺餓了麼第一次推出外賣，消費者最快不到19分鐘就可收到一杯和店內口感一致的咖啡，如今30個城市的2000家門店都已接入；盒馬的“外送星廚”讓星巴克第一次將咖啡從“隱形”廚房遞到周邊三公里；今年天貓雙11期間，星巴克外賣第一次在午夜送到消費者手中。作為雙方戰略合作最重要的部分，會員體系的打通，也是線上新零售門店第一次和第三方品牌合作。
為星巴克定製的線上新零售門店的應用，將加速攪動星巴克和阿里生態內的化學反應，令它更快更好地實現數字化升級。它還能夠幫助星巴克橫向打通阿里生態系統，管理多個數字化消費者運營平臺，實現不同消費場景下會員註冊、權益兌換的互聯互通。
越來越多的年輕人正在用喝咖啡替代碳酸飲料。到2025年，中國的咖啡飲料將達到萬億市場。星巴克目前已擁有700萬用戶，但依然有巨大開發潛力。阿里巴巴商業作業系統內沉澱下的其他資產，能夠幫助星巴克給予不斷增長的星享俱樂部會員更專屬的定製福利，也會吸引越來越多的人們加入這種獨特會員體驗當中，讓星巴克未來最終做到為每個會員打造專屬的“線上第四空間”。
阿里巴巴商業作業系統賦能星巴克已經初見成果。2018年11月，星巴克釋出了超乎分析師預期的2018財年第四季財報。星巴克對此稱，中國市場的快速反彈，要感謝和阿里巴巴達成的全面戰略合作。
John Culver當時評論這些成果時說，“和阿里巴巴的合作，會為我們在中國施展‘飛輪’戰略提供火箭燃料。不僅涉及外賣，而是一個全方位合作，涵蓋淘寶、天貓、餓了麼、盒馬和支付寶等整個生態系統，共同為消費者創造全新數字體驗。”