深度資訊 | 餓了麼改造了三家老字號，要線上下尋找一條競爭的新路徑

摘要： 文 | 36氪每日商業精選 餓了麼改造了三家老字號，要線上下尋找一條競爭的新路徑 據《好奇心日報》報道，今年9月，成立十週年的餓了麼發起“美好生活計劃”，幫三個城市的三家老字號門店做改造，包括上海面館頂特勒、西安三兄弟高爐燒餅和廣州明記腸粉。餓了麼在其中扮演的角色是花10天整修門面，併...

文 | 36氪每日商業精選

餓了麼改造了三家老字號，要線上下尋找一條競爭的新路徑

據《好奇心日報》報道，今年9月，成立十週年的餓了麼發起“美好生活計劃”，幫三個城市的三家老字號門店做改造，包括上海面館頂特勒、西安三兄弟高爐燒餅和廣州明記腸粉。餓了麼在其中扮演的角色是花10天整修門面，併為門店接入口碑餐飲管理系統和全城配送系統。一個值得注意的細節是，被改造門店外牆會有“餓了麼特別聯名店”的標識露出。

餓了麼此前就改造過上海老牌餐飲店阿大蔥油餅和夢花街餛飩。官方的出發點是，這些老字號在強調安全、便捷以及個性化的新餐飲消費時代表現出了多種 “不適”症狀，比如店面破損嚴重、新客源不足、店鋪經營效率低下、缺乏證照等問題。餓了麼希望通過技術和模式優勢來推動問題解決。

改造效果如何還需時間驗證，比如一個明顯的問題是......

主編點評：餓了麼要改老字號，使其在黃金地段獲得口碑較好的線下門店支援，而不用支付太高的品牌營銷和獲客成本，這是個好主意。不過......

本文來自36氪付費欄目《36氪每日商業精選》——9月28日

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