已開業1400家，頻傳融資的瑞幸咖啡能完成年度開業計劃嗎？
11月6日下午，路透社報道稱 “瑞幸咖啡正在以估值15-20億美金尋求新一輪融資”，此後多家訊息稱，瑞幸咖啡已完成3-4億美元融資，投前估值20億美元。瑞幸咖啡公關總監趙豔豔針對路透社的報道，明確迴應億歐稱，“這一訊息並不準確”，至於本輪融資具體融資規模和估值，她表示，“現在不便透露。
在今年7月，瑞幸剛完成2億美元A輪融資，投後估值10億美元，投資方包括大鉦資本、愉悅資本、新加坡政府投資公司（GIC）和君聯資本。
如果本輪融資完成，將意味著瑞幸在不到半年內估值翻翻。不過以此前的資訊來看，瑞幸咖啡此時應該是不差錢的。在7月融資後的媒體溝通會上，瑞幸咖啡創始人錢治亞表示，手上還有大概20多億元的儲備，從專案開始“燒錢”金額大概在10億元，沒有盈利時間表。
也是因為這樣的底氣，瑞幸咖啡8月初宣佈即日起至2018年12月31日，將以相比友商5折的價格推出輕食，並在年內開店2000家。如此來看，瑞幸咖啡還將持續“燒錢”下去。而在融資傳言出現的下午，瑞幸咖啡App免配送費的 免面單價由35元提至55元。瑞幸咖啡對此迴應稱，只是北京的動態調整。不差錢的瑞幸咖啡此刻融資，賬上20多億不夠花了嗎？（跟上面的紅色粗字型描述有點矛盾）
錢，都花在哪兒了？
除了融資速度，瑞幸咖啡引起廣泛關注的還有配送速度和開店速度。相比沒有正面迴應的傳言，今天瑞幸咖啡公眾號也發文稱，小程式和App已經全部打通，推出首屆“luckin狂歡節”，在雙十一前後7天內，飲品券充1贈2，大家去試的時候，發現APP宕機了這個小細節加進去；目前已在全國21個城市開店超過1400家。
據瑞幸咖啡公佈的新店開業資料顯示，瑞幸咖啡新店增長呈現上圖變化趨勢，8月是一個相對明顯的時間節點，也是融資時間點。除了早期試驗店之後一個月的快速擴張之外，在8月前，瑞幸咖啡店面數量增長數在50以下浮動，而在8月過後，店面數量保持在50以上，在十一後的兩週內，每週新店開業增長量均超過120家。
儘管對於成本結構中哪部分費用佔比最高，錢治亞沒有回答，但她曾表示，已經花掉的10億元很大一部分用在了補貼上。可以看到，除輕食半價補貼外，瑞幸咖啡堅持自營開店，也花費了不小的資金。然後在宣稱的4種店面型別中（旗艦店、悠享店、快取店和外賣廚房店），截至目前依然還沒有開出旗艦店。
除此之外，人工成本，外送成本、營銷成本等也是瑞幸咖啡主要的資金出口。瑞幸咖啡配送一單的成本比自提一單的成本要高，高出處的價格就是6元配送費，而它密集開店的原因，也是為了降低這部分成本。錢治亞也曾表示，瑞幸咖啡的用工成本相比同行更高，高在哪兒？。
不過一系列的改變，也讓人看到了整體聯動效應。瑞幸咖啡的配送時間在不斷縮短，由原來的半小時已提升至18分鐘，“30分鐘慢必賠”超時率降至0.4%。
對比星巴克，2019年，瑞幸咖啡能否保持“瑞幸速度”？
瑞幸咖啡的核心競爭力在哪裡？錢治亞曾告訴億歐餐飲，在於產品和技術。在她看來，網際網路思維就是使用者思維，產品方面保持高要求，在生產效率上用網際網路手段做提升。在瑞幸咖啡的計劃中，通過補貼來教育市場，增加消費者對咖啡的認知。
目前來看，瑞幸咖啡的確讓網際網路圈的很多人認識到除了星巴克和Costa等老牌咖啡館，還有瑞幸咖啡等多種咖啡可以選擇。不過對外披露資訊不多的瑞幸咖啡，依然保留了不少懸念。高盛釋出的報告顯示，瑞幸48%的使用者在24歲以下，而星巴克的這一數字為22%。因此，除了網際網路圈之外，瑞幸咖啡的國民度有多高？補貼停了之後，使用者留存和復購將保持在什麼水平？沒有盈利時間表的瑞幸咖啡目前盈利狀況究竟如何？
在此前的媒體溝通會上，錢治亞曾表示A輪投資人是認可目前的補貼打法的，專案本身也有很多投資人在關注。如果此輪融資順利，這將是瑞幸咖啡的B輪融資。那麼在這一輪融資中，資方是否會對這家B輪階段的企業在盈利能力上提出更高要求？
不過目前來看，瑞幸咖啡的1400家店相比星巴克的店數還有不小差距，距離計劃的年內開店2000家也還有不小的落差，尤其在後者已經和阿里合作開放外賣之後，2019年，瑞幸咖啡是否還能保持“瑞幸速度”？
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編輯：冀玉潔
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