方太蒸箱“智慧選單”:推動“蒸”健康生活普及
授人以魚,不如授人以漁。對於方太來說,從擁有多項獨創技術蒸箱產品的推出,開啟家庭“蒸健康”的生活方式,到近幾年一鍵“智慧選單”的開發,加速“蒸健康”烹飪生活方式,完成對家庭所有成員操作的“零學習”覆蓋,有望加速這一輪“蒸健康”理念普及。
最近幾天,上班族劉小姐發現朋友圈裡多了一個廚房達人和美食家。更讓她詫異的是,這位朋友不是別人,而是親朋好友公認的最不會做飯的表姐。每次做飯不是像炸過廚房,就是黑糊糊的無法下嚥,這個“廚房殺手”什麼時候變成“大廚”了?其實,表姐的祕訣很簡單,用她本人的話說,是擁有了一臺“可甜可鹹”的方太蒸箱。
不會做飯;會做飯但是怕麻煩;工作太忙沒有時間……隨著外賣興起,越來越多的現代年輕人選擇遠離廚房。不過隨著對健康養生的注重,以及對品質生活的追求,他們中正悄然興起一股潮流,自己下廚做飯。這背後的關鍵就是越來越多智慧家電的出現,讓廚房小白也可以一鍵烹飪美食,而具有諸多“智慧選單”的方太智慧蒸箱就是其中之一。
一鍵烹飪“蒸”省心:“大廚”讓你愛上回家吃飯
“因為是一個人吃飯,我通常會準備兩個菜,一葷一素或者一菜一湯。在沒用方太蒸箱之前,這差不多得花費我一個小時。而現在,我只需要將新鮮食材處理好放進蒸箱,然後輕輕一按就可以了。”
作為烹飪助手,方太蒸箱最大的特點就是“智慧便捷”。在其功能設計中,沒有那麼多噱頭,智慧選單就是一鍵選擇,不需要另外選定時間和溫度,不但大大解放做飯時間,即便是烹飪新手也不會手忙腳亂。
方太蒸箱的智慧選單,並非只有一種“蒸”口味,據瞭解,方太蒸箱涵蓋全國8大菜系,共計7大品類40多個智慧選單,也就是說相當於有7位“大廚”提供專屬服務。小到中式甜點下午茶,大到家常菜和八大菜系招牌菜都有涉獵,使用者可以各取所需。
為了在口味和營養之間尋求平衡,方太工程師們在用現代科技還原大師蒸菜的烹飪環境外,還藉助專業裝置對弄熟的蒸菜進行營養檢測,與大師烹飪的蒸菜資料進行對比,調整。正是在這一次次的對比調整之後得到的智慧選單,讓消費者的體驗變得十分便捷。不管是家常蒸蛋、饅頭、玉米,還是對溫度敏感的大閘蟹、鱸魚、扇貝等,方太蒸箱都有對應的智慧選單。對使用者而言,你要做的就是把“蒸箱門開啟,把食材放進去,把蒸箱門關上,按鍵”,之後就是安心等待美味出“箱”。
捕獲“新青年”的胃和心:就是抓住廚電的未來
自2016年起,中國廚電產業連續三年增長率超過10%,有預測稱2018年廚電整體市場規模將達到1100億。在經歷了高速增長期後,進入2018年後行業已開始步入調整期,也意味著產業結構調整和升級近在眼前。日前,方太和天貓聯合釋出的《2018健康廚房消費趨勢報告》,通過對消費大資料的分析,可以看到廚電消費需求的變化和未來市場的趨勢。
該報告稱,“新青年群體”即80後、90後一代,正成長為廚電消費市場的最大主力,而且引領著消費趨勢和潮流。阿里大資料顯示,2017年購買廚電的消費者中,35歲及以下人群佔比超6成,一些廚電品類在其消費群體中滲透率達到44%以上。以烹飪釋放壓力、增加親密度、體驗生活樂趣,一定程度上反映了當前新青年的烹飪生活態度。
正因如此,蒸箱才得以在中國廚房中快速成長。阿里大資料顯示,今年1~8月嵌入式蒸箱的增速就高達55%,在新青年群體的滲透率高達53%。這一新興品類市場增長中,率先推出“中式蒸箱”產品的方太,贏得了“新青年”的心。其背後是摘得iF獎、紅點獎的創新工業設計,也是針對中餐和“蒸食”健康文化的傳承和表達,更是切中烹飪痛點的便捷智慧選單設計。
前面說過,為了驗證不同食材的智慧選單,2014年方太成立專門的烹飪與營養研究中心,進行智慧選單的開發與驗證。聘請專業的烹飪、食品相關學科的專業人才,購入專業的實驗裝置,與江南大學、揚州大學等高校進行合作。在這一切的背後,是方太“為了億萬家庭的幸福”的企業使命,是精準對接技術和需求,實現了從好產品上升到情感和價值訴求。
相關監測資料顯示,在方太等企業的的帶動和引領下,到今年一季度,市場上推出蒸箱的企業品牌數量已有112個。方太蒸箱從無到有的產品設計,“一鍵烹飪”的便捷體驗,滿足了主力消費群“新青年”追求健康、便捷的需求。同時收穫了下廚自信、享受到烹飪樂趣的使用者,更樂於分享到社交網路,自然更快的引領了消費新潮流。當前的方太蒸箱,既征服了“新青年”群體的胃和心,也牢牢把握了廚電未來趨勢。