多數人的這個習慣 會增加87%的心血管死亡風險
本文專家:楊超，醫學博士，火箭軍特色醫學中心，主治醫師
本文審稿:陳海旭博士，解放軍總醫院第二醫學中心，副研究員
首先來做個調查：點進來的各位，你今天早上吃早餐了嗎？吃過的請舉手！
我敢說，很多人都沒舉手。
俗話說的好，早餐要吃好，午餐要吃飽，晚餐要吃少。作為一天裡的第一頓飯，千萬不可低估早餐的重要性。
然而，由於快節奏的工作生活，越來越多的人早餐就是在路上對付兩口，甚至很多人養成了不吃早餐的習慣。
長此以往，身體可是會出大問題的！
最近有研究表明，不吃早餐會增加心血管死亡的風險！
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訊息一出，引起了很多人的重視。為什麼不吃早餐會有如此大的影響？平常又該如何健康吃早餐呢？今天就好好的和大家說一說。
為什麼必須要吃早餐？
1、補充能量
吃過飯以後，大約經過4個小時，被攝入的食物就會被徹底的消化吸收，胃會被排空。
因此，為了不斷給人體補充能量，必須4～6小時安排一次用餐，及時補充能量。
2、提高效率
當我們經過一晚上的睡眠之後，食物已經消耗殆盡，腸胃得到充分的排空，養成每天吃早餐的習慣會讓上午感到精力充沛，工作、學習效率都會比較高。
不吃早餐真的會增加心血管死亡風險？
心臟是人體中最重要的器官，以供應氧氣和各種營養物質，並帶走二氧化碳、無機鹽、尿素和尿酸等代謝終產物，使細胞維持正常代謝和功能。
近日，JACC雜誌一項對6550位成年人跟蹤18.8年研究顯示，從不吃早餐的人，全因死亡和心血管死亡明顯增加，尤其是中風死亡增加。
圖片來源：JACC（ http://www.onlinejacc.org/content/73/16/2025 ）
與每天吃早餐的人相比，從不吃早餐的人的心血管死亡風險約升高87%，總死亡風險約升高19%。因此，不吃早餐與較高的心血管死亡率是有相關性的。
圖片來源：Rong, S. et al. J Am Coll Cardiol. 2019, 73(16): 2025-2032.
根據《中國成人的心血管健康狀況》的研究報告，我國約3/4的人存在心血管問題，心血管病人數已達到2.9億人，即每10人中就有2人患心血管病，每10秒就有1人死於心血管病。中國已成為了全球心臟病猝死人數第一大國。
此外，不吃早餐，還會導致生物鐘紊亂、生理機能減退、免疫力降低。
這些證據足以證明了每天吃早餐的重要性。吃早餐是促進心血管健康和預防心血管病發病率、死亡率的重要且簡單易行的方式。
長期不吃早餐還對身體有哪些危害？
1、不吃早餐容易得胃病
在晚上睡覺的時候胃內的食物就已經被消化殆盡了，如果不吃早餐直到中午才進餐，胃在這個過程當中會一直分泌胃酸，容易出現胃炎或者胃潰瘍。
2、不吃早餐容易導致便祕
在正常的飲食情況下，腸胃也進行規律性的活動，這樣可以促進排便。若長期不吃早餐，腸胃功能也會紊亂，就會導致便祕。
3、不吃早餐會造成低血糖
經過一晚上的睡眠，晚飯攝入的營養物質已經被消耗殆盡，血糖濃度處於較低的水平，如果不吃早餐或者早餐吃得比較少，不能及時地補充血糖。人體就會出現頭昏心慌、四肢乏力的表現，嚴重者會出現低血糖導致的昏迷性休克。
研究顯示，每天吃早餐的人比不吃早餐的人，肥胖及胰島素抵抗綜合徵的發生率低35%～50%。
4、不吃早餐容易肥胖
人體首先消耗的是蛋白質和碳水化合物，然後才是脂肪。因此，不吃早餐並不能加速脂肪的消耗，相反，早上不吃東西，會讓下一餐吃的更多，這樣長期下去就容易導致肥胖。
5、不吃早餐得膽結石的風險較高
人在早晨空腹時，膽囊內膽汁經過一夜的貯存，膽汁中膽固醇的飽和度較高。如果長時間不吃早餐，在膽囊內有過量的膽固醇沉積，就會逐漸形成結石。
6、不吃早餐會反應遲鈍
如果不吃早餐，機體無法供應足夠的能量以供消耗，就會感到倦怠、疲勞、精力無法集中、反應遲鈍。
如何健康科學吃早餐？
1、主食建議種類豐富，營養均衡，粗細搭配。
2、要保證蛋白質的攝取，奶類和蛋類是首選。
3、早餐時間一般在7點到8點進行。
4、吃早餐不宜過快。
