新研究發現：常吃剩飯會增加肥胖機率

摘要： 自己在家下廚難免會遇到剩飯剩菜的問題，於是，可不可以二次甚至三次加熱，也成了健康界長期討論不休的話題。 此前，科學家稱，剩飯剩菜多次加工後存在的主要隱患是“亞硝酸鹽”，它被世衛組織列為2A類致癌物清單。甚至在百度中搜索“亞硝酸鹽“，首頁結果中就有“隔夜菜”這一詞條，暗示兩者之間極強的關聯性...

自己在家下廚難免會遇到剩飯剩菜的問題，於是，可不可以二次甚至三次加熱，也成了健康界長期討論不休的話題。

此前，科學家稱，剩飯剩菜多次加工後存在的主要隱患是“亞硝酸鹽”，它被世衛組織列為2A類致癌物清單。甚至在百度中搜索“亞硝酸鹽“，首頁結果中就有“隔夜菜”這一詞條，暗示兩者之間極強的關聯性。

關於剩飯菜的話題，一項新的研究從心理學、行為學的角度做了闡釋。

據外媒報道，美國密歇根大學和南加利福尼亞大學的研究人員發現，常吃剩飯會影響人們的飲食習慣和行為，產生“補償”效應， 一方面會讓大腦產生“沒吃飽”的錯覺，進而讓人攝入更多食物，特別是垃圾食品；另一方面還可能令人減少運動量。

有網友表示，這項結論似乎是阻止人們吃剩飯剩菜的一個新的原因，大家怎麼看呢？

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