網際網路巨頭爭相佈局“智慧養殖”
問題來了——“馬丁劉”誰家的肉便宜又好吃呢?
在今年7月完成新一輪130億元融資後、最新估值據說已飆升至1330億元的京東金融,11月20日忽然宣佈“品牌升級”為京東數科,稱升級是戰略演進、業務範圍拓展的要求,而業務拓展瞄準的第一塊是養豬。
有意思的是,今年6月7日,阿里雲在雲棲大會·上海峰會期間正式釋出阿里雲ET農業大腦,希望將人工智慧與農業深入結合,現已首先應用於生豬養殖。
而網際網路巨頭養豬的“先驅”,網易味央的“丁家豬”,2016年11月才首次面市,2017年9月網易味央(高安)現代農業產業園專案在江西奠基,邁開網易養豬複製拓展的第一步。
那麼問題來了,這些網際網路巨頭都一頭扎進豬圈裡,都是為了啥?網際網路巨頭養的豬會好吃點嗎?誰家的豬肉更便宜更健康更好吃?
新快報記者 鄭志輝/文 廖木興/圖
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網際網路巨頭養豬的出發點都不同
2009年即宣佈進軍養豬業的網易,稱“丁家豬”將蹲馬桶、睡公寓、不吃藥,並保證全程無臭氣,顛覆公眾對傳統豬圈的認知,也讓外界對“丁家豬”充滿了好奇。然而,丁家豬專案推行了五年仍沒有一頭豬出欄。2016年網易首隻味央黑豬的上市拍賣拍出超過10萬元的天價,2016年12月12日起,“丁家豬”正式開始上市出售。2017年4月,網易味央還完成了1.6億元的融資。
在阿里方面,去年12月,阿里雲總裁胡曉明提出了“AI for Industries”戰略,要讓人工智慧走出實驗室,在場景驅動下解決生活、生產和社會環境問題。2018年2月,業內流傳出,阿里雲正與國內大型生豬養殖企業特驅集團合作,利用自家“ET大腦”涵蓋的視訊影象分析、面部識別、語音識別、物流演算法等人工智慧技術,來對環境中的各項條件,以及畜牧自身從懷孕到出生再到成長過程中每一項資料進行監測,讓每一頭畜牧都有自己可供記錄、查詢以及分析的檔案。2018年6月,阿里雲透露的資料顯示,ET農業大腦管理下的豬出欄數量從去年的22到25只,增加到今年的25到28只,收益增高了10%以上。
京東的智慧養豬專案,在一年前還只是個鼓勵AI及演算法探索的“豬臉識別”賽題。直到有一天,京東的演算法和研發工程師在豬場裡面一待就是半個月,體會到行業的真實痛點,最初的豬臉識別功能也逐漸發展成整體的專案,併成為京東數科下京東農牧子品牌的首個落地專案。據京東數科介紹,京東農牧智慧養殖解決方案,通過整合神農大腦(AI)、神農物聯網裝置(IoT)和神農系統(SaaS),獨創養殖巡檢機器人、飼餵機器人、3D農業級攝像頭等先進裝置,打通養殖全產業鏈,真正實現了農牧產業的智慧化、數字化和網際網路化,幫助大中型養殖企業降低人工成本30%以上,節省飼料8%-10%,縮短出欄時間5-8天。
2“智慧養殖”面對的行業痛點還不少
相關資料顯示,中國每年有7億頭生豬出欄,出欄量佔據全球的55%以上,市場規模達到1.1萬億元。但是中國生產每公斤豬肉的飼料成本卻是美國的2倍,人力成本是美國的5倍。導致這一問題的原因有兩方面,首先,傳統養殖行業規模化程度低,絕大多數的出欄豬還是來自於小型養殖場和散戶,養殖水平很難保障;其次,在以人力為主導的養殖行業,存在著許多技術上的侷限性,如豬隻數量難統計,豬隻體重測量繁瑣,疫病健康情況難監測、人工投喂導致浪費等。
經營集約式養殖場的特驅集團董事長王德根也曾表示,“智慧養殖”概念在農業中存在已久,但此前的解決方案大多集中在增加自動化生產工具,依然以大量人工感知、體力勞動、人工機械操作為主,導致我國的養殖場人均效能僅為國外優秀養殖場的30%,平均飼養成本是國外的兩倍。
而要把智慧養殖普及推廣開來,據農業部資訊中心主任王小兵指出,困難在於,網際網路是資訊化的基礎設施,但在農村普及率非常低,僅為34%。除此之外,農業從業人員主體年齡較大、新技術人才較少,農業規模化程度差,環境地形水文複雜,尚未實現數字化。
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網際網路巨頭養豬方案大比拼
然而,面對中國養豬業的共同難題,三大網際網路巨頭交出的答卷還是存在很大的差別的。
據網易味央人士介紹,為了讓國人安心共享更高品質的生活,確保每一份產品從農場到使用者餐桌美味如一,網易選擇了自己親自來養豬。為了確保豬肉的高品質,網易將整個養殖過程推倒重設,深入設計每一個可優化的細節。在300天的慢養過程中,分階段的定製飲食規劃、迴圈音樂播放等養殖條件都大大提升了豬肉的品質。且每頭豬都擁有自己終身唯一的電子耳標,能夠監測日常的活動軌跡,確保每一塊豬肉都可追溯、豬肉安全品質可保障。同時,首創的“豬馬桶”讓豬學會定點上廁所,解決傳統養殖糞汙收集難題,配套的“零汙染”環保處理系統打造了綠色生態養殖業範本。
目前,網易味央旗下擁有兩座現代農業產業園,全部投產後年出欄量可達17萬頭,和每年數億頭的產量相比只屬杯水車薪,生態田園派的“丁家豬”顯然並不適合作為大眾餐桌的解決方案。
而阿里雲的ET農業大腦,瞄準的是整個農林牧漁業。相比已經滲透成熟的城市交通、工業行業,農業的底子更弱,細分更復雜,對技術的要求更高,但市場相當大。據國家統計局資料,2017年中國農林牧漁總產值超10萬億元,並且還在不斷增長。
據阿里雲總裁胡曉明介紹,其ET農業大腦,現在已經具備四大能力:第一,把農業資料資料化,生成資料檔案;第二,農產品的全生命週期管理和監測,從而提升農產品的質量;第三,打造智慧農事系統,未來在手機端進行視覺化管理;第四,打造全鏈路的溯源系統,追溯農產品從播種、生長到餐廳的全過程。
在這樣的方案設計方向下,阿里的ET農業大腦更容易被移植、普及。到目前為止,阿里雲的ET農業大腦已經幫助果汁集團海升的果農一畝地節省了200元;閻良甜瓜獲得全生命週期監控,在最好的時間採摘,單價從一塊一斤提高到了三塊錢一斤;還獲得“生菜大王”馬鐵民的浩豐食品支援,意味著未來肯德基的生菜將是ET農業大腦種植出來的。
相比之下,同屬AI智慧派的京東農牧,結合自主研發的現代化神農物聯網裝置,包括農業級攝像頭、養殖巡檢機器人、飼餵機器人、伸縮式半限位豬欄等,其智慧養殖解決方案主要在巡檢、環控、監控、飼餵等四大場景中發揮作用,所以目前也是先以豬為主線開始,引領整個畜牧領域的發展。京東數科估計,如果整個中國養殖業應用這一解決方案,每年至少可以降低行業成本 500億元。
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問題來了:誰家的豬肉最好吃?
表面看來,從豬崽選種就精挑細選的太湖黑豬,吃的也是網易獨家飼料,平時睡公寓、聽音樂、零汙染、無抗生素,應該是最好吃的豬肉,《舌尖上的中國》總導演陳曉卿在嘗過後曾大讚:“豬肉的口感特別好,膠質特別多,吃完上下嘴脣張不開。”
不過,同行們看來並不太認同。阿里雲胡曉明說,“公里數可以成為判斷豬肉品質的新標準。未來我們想要的是一頭跑了200公里的好豬,而不再是一頭200斤的豬。200公里豬、300公里豬,定價是不一樣的,背後一定會帶來更多的健康元素。”