電商平臺違規出售網紅奶茶配方 真假來源存疑
“天天排隊去買的喜茶，竟然網上有賣號稱同款的企業配方？”市民雷女士日前發現，不少電商平臺上有賣家公然出售企業奶茶配方的全套資料，包括鹿角巷、喜茶、一點點、奈雪、coco等當下時興的網紅奶茶，“總共17個品牌的配方，全套下來不到50元，還能享受1對1指導，這是真的嗎？”
記者調查發現，這些“內部配方”來源渠道存疑。喜茶相關負責人則表示，“售賣官方內部配方的謠言一直都存在，不法分子打著各種品牌旗號，哪個熱門就貼上哪家品牌的標籤，希望公眾不要被這種噱頭謠言所矇騙。”
“網紅奶茶”同款配方熱銷
記者開啟雷女士發現的網紅奶茶配方售賣的產品連結，看到該產品月銷量達611筆，銷量可觀。據商家介紹，只需49.9元就可購買含鹿角巷、喜茶、一點點、奈雪、coco、米芝蓮等17個品牌在內的產品配方，包括飲料、甜品、果汁、小吃等。“現在加盟費很高，不是每個創業者都有那麼多資金，我希望可以幫到更多的人開店。”該名店主表示，購買配方產品的顧客大多是想要自己開奶茶店卻又不想加盟的人。
這種網路銷售網紅奶茶企業配方的現象並非個例。記者看到，在淘寶、閒魚等電商平臺，均有大量關鍵詞為“網紅奶茶配方教程”的產品出售，不少月銷量破百。一些店家展示的網盤連結裡還含有原料採購清單、進貨渠道、裝置清單等，還建有多個培訓群提供指導以及更新服務。值得注意的是，在多家店鋪中，記者看到店主提供的喜茶配方手冊、一點點教育訓練手冊等紙質版資料，上面標有“機密資料五顆星”或“禁止影印”等字樣，證明其為企業的“內部資料”。
奶茶配方真假來源存疑
這些所謂的企業配方內部資料從何而來？記者在商家的話術中發現不少“雷同”的貓膩。一名來自杭州的賣家表示，自己曾在奶茶店打工7年，這些配方都是自己從打工的門店拿出來分享的。而另一名來自上海的賣家也表示，自己在奶茶店工作4年多，熟悉奶茶製作流程，希望通過分享圖文視訊資料幫助他人開店。記者看到，不同店鋪出售的各家奶茶內部配方資料封皮基本相同。
不過，也有不少買家對這些奶茶配方的真假提出質疑。“店家提供的視訊和文字版對不上，用視訊版發現沒有具體材料的比例，按照文字版做出來的材料比例也對不上，杯子裝不滿，這個所謂的官方資料是真的嗎？”一名買家留言稱。
喜茶迴應：“出售配方均為假冒”
“倘若這些出售的資料為真，那這些賣家肯定侵犯了企業的智慧財產權。如果配方為假，那這些店家則涉嫌消費者欺詐。”中國食品產業分析師朱丹蓬表示，一個規範性的餐飲企業對接觸到配方的相關人員一定會簽訂有關的保密協議，員工如果擅自出售有關資訊，需要承擔相應責任。這意味著，相關企業店裡把配方拿出來賣，這一行為並非賣家所說的“分享”那麼簡單。
喜茶有關負責人則向記者回應稱，所謂的“內部企業配方”均為假冒。“這種謠言一直都存在的，之所以是謠言，就是因為真實性無法考證。不法分子打著各種品牌的旗號，販賣配方，早有存在，哪個品牌熱門，他們的配方就會被貼上哪個品牌標籤。”