餐飲零售融合解決方案，助力餐飲零售化、零售餐飲化之新生
過去的兩年裡，人們會發現零售與餐飲行業中的一個普遍現象：原本的零售商家跨界餐飲，原本的餐飲商家進軍零售。比如Seven&11（711便利店）和星巴克。
Seven&11與星巴克紛紛選擇向對方的領域進行滲透
Seven&11公司是日本的零售業巨頭，也是世界上最大的連鎖便利店集團，但如今我們很難將其僅定義為一家零售店。每到飯點，Seven&11裡總會有大批白領準時到店購買餐食，在收銀臺前排起長隊。
在全球範圍內擁有超過9000家連鎖店的咖啡巨頭星巴克，除了帶給消費者多款咖啡冷熱飲料和糕點食品外，還售賣全球各式咖啡豆、多種咖啡機和精緻咖啡杯。
Seven&11和星巴克作為零售和餐飲各自領域中的巨頭，紛紛選擇向對方的領域進行滲透，如今這種零售餐飲化和餐飲零售化的現象已經成為全新行業趨勢。這種趨勢的產生實則源自消費者端的改變。
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消費習慣改變行業趨勢
消費者的消費習慣一直都在改變著行業，十幾年來，消費者的習慣在不斷改變：十年前期待優惠，五年前需求便捷，如今更關注美味。
十年前的消費者對優惠最為關注，一聽到哪家餐廳便宜或是打折，消費者紛紛前往。當時的商家只能通過團購等優惠活動吸引流量，但這些消費者是因為優惠而來，他們也會隨著優惠的結束或是別家的優惠活動選擇離開，當時的商家很難去收集這些消費者的資訊進行營銷，很難將他們轉化為回頭客或會員。至今，優惠與流量這對矛盾仍然困擾著眾多商家。
五年前，隨著全民消費水平的不斷提升，關注點逐漸從優惠轉移至便捷，眾多外賣平臺也隨之興起。消費者對於便捷的需求直接導致了延續至今的餓了麼和美團外賣的平臺之戰。除了外賣，很多商家也選擇售賣半成品，如海底撈的火鍋底料、船歌魚水餃的速凍水餃，甚至建立了自己的線上商城。外賣和零售業務將餐廳原本固定的坪效大幅提升，賦予了餐廳更多可能。
近幾年裡我們經常會聽到米其林餐廳、黑珍珠餐廳、品質商家、品牌聯盟等等詞彙，這體現瞭如今消費者對於餐廳口味和品質的追求。同樣經營一家餐廳，同樣地理位置和麵積的小店很難贏過富有名氣的連鎖品牌門店，這是因為連鎖企業會對自身的風格和產品進行統一，制定並嚴格執行標準化作業，帶給消費者穩定統一的口味與就餐體驗。
消費者十年來消費習慣的變化，帶動了商家隨之改變，因為優惠考慮流量，因為便捷提升坪效，因為美味打造規模。這讓眾多問題也隨之而來：消費者因為優惠而來，商家能否對這部分流量進行運營；消費者需求便捷，店家如何對接眾多外賣平臺，如何提升店內坪效，帶給消費者更好的體驗；消費者追求美味，餐廳如何在保證口味的情況下進行擴充套件，如何保證標準化。
消費習慣的改變帶動了商家的改變
針對以上種種問題，客如雲為行業帶來了解決方案。
在運營方面，當商傢俱有一定流量並需要運營時，客如雲給出了全渠道解決方案，連結口碑、美團、大眾點評、微信門店、小程式等，幫助商家進行流量的引入與運營，並實現了營銷渠道的多元化和豐富化；當門店需要提升坪效時，客如雲帶來了雲POS方案，提供智慧點單、自助收銀、無人銷售的解決方案；外賣方面提供外賣自動化、外賣多平臺對接、自動接單配送等；在規模的擴張與口味穩定的問題上，客如雲對接了標品的流通。
為應對消費習慣的改變，客如雲提出了應變方案
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接入客如雲
萬科集團坪效翻倍 海底撈外賣單量翻倍
自2012年誕生以來，客如雲已經累計服務了11萬+商家，為他們解決了眾多經營中的實際問題。
客如雲累計服務11萬+商家
萬科集團是國際知名的世界500強企業，旗下擁有餐飲和零售相融合的業態體系，在達成戰略合作後，客如雲為其提供了豐富的解決方案。
客如雲為萬科打造了豐富的解決方案
從底層來看，為了提升堂食的效率，客如雲為萬科集團提供了智慧收銀機、智慧收銀系統、自動化收銀機、微信小程式，幫助餐廳實現了無需排隊的智慧點餐體系，助力其提升了經營效率。
從中層來看，客如雲為萬科集團對接了眾多的外賣平臺，打通了線上的銷售渠道。鑑於萬科的集團戶管理模式，店面需要經常和集團進行對接，所以客如雲為其提供了附加增值服務——集團的精細化管理，提供了供應鏈、大資料、營銷、人效管理的集團化解決方案。
從上層來看，客如雲幫助萬科集團自建了線上商城，零售商品和餐飲商品均可以通過線上渠道進行售賣。
通過合作，客如雲為萬科集團的餐飲和零售業態帶來了大幅提升。通過智慧點餐+智慧取餐，節省了人力成本，平均每家店可以節省人工5人；通過堂食+外賣+電商的體系，整合了線上與線下的流量，助力其坪效提升100%；通過打造爆品與多渠道營銷推廣，讓其部分單品銷量增長100%。
客如雲助力萬科集團大幅提升經營效率
海底撈作為國內餐飲行業的領軍企業，如今全球累計開店百餘家，隨著門店越開越多，店門口等位的隊伍也是越排越長。其堂食火爆的經營情況眾所周知，為拓展外賣業務，海底撈選擇與客如雲合作，客如雲為海底撈全國所有門店提供外賣服務業務，為海底撈對接了多渠道訂餐並支援後臺資料沉澱，記錄使用者的訂單量、訂單金額、口味偏好、地址資訊等等，幫助海底撈進行富有針對性的會員精準營銷和會員運營功能。
同時，客如雲還為海底撈定製了配送員APP接單、計算外送距離、統計薪酬等等功能，助力將海底撈的會員管理、外賣管理、營銷管理形成閉環，大幅提升了其外賣的銷售額與效率。通過全平臺外賣訂單終端自動接單，單位時間內的接單量提升2倍；因無需手工新增訂單明細，基本消除了錯單、漏單，並進行了訂單資料的來源彙總分析，單個訂單的處理時間不超過10秒；迄今為止，海底撈採用客如雲系統，沉澱客戶資源110萬人，發展會員36萬人。
客如雲助力海底撈打造外賣系統
另外，客如雲還為奉茶、比格比薩等眾多餐飲商家帶來了經營效率與營業額的雙提升。
奉茶是如今新茶飲趨勢的引領者，是一家全球連鎖的茶飲品牌。通過與客如雲合作，不僅滿足了奉茶線上引流客戶的需求，並且以專業的營銷團隊和營銷系統助力奉茶建立了自己的會員管理機制，清晰瞭解自身的使用者畫像，精準定位客戶群體，策劃營銷活動。客如雲為奉茶上線了微信自助點餐功能，實現收銀自動交班，每家店可以節省人工2名，增加了30%的訂單量，提升了12%的會員儲值額，節省了企業32%的管理成本。
比格比薩是國內知名的自助式連鎖餐飲企業，自2002年於北京誕生，比格以其親民風格，廣受學生、白領和年輕家庭等消費者的喜愛，如今已有150餘家直營+連鎖店。作為自助餐飲業態，客如雲為比格比薩提供了快餐解決方案：POS一體機收銀＋移動支付＋Tower自助+手持POS點餐。通過這套快餐解決方案，客如雲助力比格比薩提升了收銀入場效率，分流了收銀壓力，顧客點餐也變得更為高效與便捷，提升了門店翻檯率。由於比格比薩是直營與加盟相結合的體系，因而其財務對賬工作相對複雜，通過客如雲SaaS服務系統，可以實現0秒查詢各門店經營情況，免去了繁瑣的財務對賬工作。通過客如雲系統，儘管比格比薩各家門店存在特色與差異，但完全可以滿足其差異化管理的需求。
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客如雲助力政企實現智慧化新區
除了為餐飲、零售、美業的眾多商家提供服務，客如雲還助力政企實現了智慧化新區的建設工作。
在成都，客如雲與高新區政府開展合作，在水街、一品CG、喜港城、匯錦街等開展餐飲、零售類商鋪智慧服務試點工作，助力成都高新區政府打造成都市智慧生活服務樣板街區，推進高新區生活性服務業創新發展，為成都建設“生活城市”貢獻力量。
客如雲為成都建設“生活城市”貢獻力量
在長沙，客如雲與金誠集團的長沙汨羅小鎮、無錫人魚小鎮開展智慧餐飲、零售全業務合作，助力金誠集團特色小鎮商戶統一管理、資料一體化管理，降低經營成本。未來，客如雲將逐步與金誠集團詩歌中華小鎮、盱眙龍蝦小鎮等全國60餘個特色小鎮開展合作，為特色小鎮商戶智慧化運營提供軟硬體一體服務。
客如雲為金誠集團特色小鎮提供智慧化運營軟硬體一體服務
在山西，客如雲與工商銀行山西分行達成戰略合作，就場景服務、金融服務、共享商戶資源，通過“網際網路+金融”的新型業務模式實現綜合貢獻最大化。合作專案預計覆蓋商戶15000家，雙方已陸續就太原食品街專案、高校專案和唐久專案展開合作，打造全省商圈和街區的便民示範樣板工程。
客如雲助力工商銀行山西分行全省商圈和街區的便民示範樣板工程
在三亞，客如雲依託智慧化一體機裝置，實時抓取場景資料，通過對旅遊餐飲、水果、購物消費資料自動化採集、智慧監管等資訊化手段，提高工商、旅遊、食藥監、質監、商務等部門對市場的監管水平和事件處置的效率，客如雲智慧系統化的第一批次商戶約300餘家，未來將完成整個三亞城市的商戶覆蓋。
客如雲助力三亞市旅遊消費市場實現智慧管理
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六年積澱 客如雲致力解決商家經營難題
客如雲成立於2012年，是一家為餐飲、零售、美業等商家提供軟硬一體的新一代智慧門店系統的SaaS公司，其總部設立在北京，銷售中心設立在武漢，軟體研發中心設立在成都，硬體研發中心設立在深圳。目前，客如雲在全國有60餘家分公司，500餘家認證合作伙伴，3000餘名員工，11萬+服務商戶，累計融資5億餘元。
六年發展，客如雲分公司遍佈全國
客如雲的軟硬一體新一代智慧門店系統的服務已經覆蓋了餐飲、零售、美業。目前針對餐飲業，客如雲可以覆蓋95%以上的餐飲需求，不論是正餐、快餐、火鍋、自助、西餐、酒吧、燒烤等業態，客如雲都能提供富有針對性的解決方案；在零售方面，客如雲為超市、生鮮、便利店、熟食、烘焙等業態提供瞭解決方案；在美業領域，美容、美髮、美甲、健身、足療等業態，客如雲均可以提供支援。
通過軟硬一體的SaaS模式，客如雲為餐飲、零售品牌提供簡單易用的效率工具；在開放平臺層，客如雲通過連線“人、財、物、客”，將餐飲、零售上下游資源完全打通，為餐飲、零售品牌輕鬆獲客、高效管理門店；在資料運營方面，客如雲基於大資料技術的金融、營銷、供應鏈、人效服務，助力商傢俱備智慧化運營能力，全面提升商家利潤。
客如雲產品服務金字塔
客如雲支援商家進行多品牌、多區域經營，這也是海底撈、比格比薩、好倫哥、U鼎冒菜等大型連鎖餐飲企業選擇客如雲的原因之一。客如雲可以實現組織架構的靈活調整，支援集團管理多個品牌，品牌位於多個區域。客如雲還讓各個店內的經營資料得以全方位呈現，根據使用者需要的資料呈現報表，充分降低溝通成本。在許可權管理上，客如雲設立了精細化的許可權管理，不同許可權查看錶格不同，解決加盟商與直營店、加盟商與加盟商的惡性競爭難題。
客如雲助力商家實現集團化經營
為提升高峰時段店內經營效率，客如雲聯合了口碑、美團、大眾點評、微信，推出了預點餐功能。消費者可以在到店前或是排隊時進行點餐，餐廳可以提前通知後廚備料，客人坐下後即可完成快速上菜；利用眾多平臺線上流量引流至店內，可以帶來堂食顧客數量的大幅提升；預點餐減少了服務員的點餐工作量，提升了點餐速度、翻檯率和餐廳高峰時段的運營效率。
客如雲聯合口碑、美團、微信、大眾點評推出了預點餐功能
如今，客如雲已經成為了市面上最為優秀的外賣管理系統，在外賣平臺和配送行業的對接上，客如雲佔據數量和質量上的絕對優勢。客如雲已全面對接打通了餓了麼（已合併百度外賣）、美團外賣、滴滴外賣、京東外賣這四大外賣平臺。在配送業務上，有些店覺得平臺配送價格不合適，自己配送又沒有時間，客如雲為商家對接了順豐、達達、閃送、蜂鳥等配送企業，可以讓商家自由選擇，避免被外賣平臺“綁架”。
客如雲成為了市面上最為優秀的外賣管理系統
在營銷方面，客如雲希望商家可以擁有更多智慧營銷選擇。客如雲支援拼團、秒殺、砍價等一系列具有裂變屬性的營銷活動，幫助商家快速獲客。
在供應鏈方面，為解決叫貨渠道來源多且雜、人工彙總訂單效率低且易錯、傳統軟體難用難學、訂單難以追溯等問題，客如雲推出了雲訂貨功能，商家通過掌上客如雲系統進行訂貨，總部也通過這一系統進行稽核與發貨，助力企業將業務流程電商化，實現流程與操作的簡化並節省人工。
通過雲訂貨系統，助力企業輕鬆完成訂、發貨