NASA這項技術能讓很多食品不再被浪費：省錢救命

摘要： 9月19日訊息，據美國媒體報道，當各個組織都在努力尋找解決資源短缺和食品浪費問題的解決方案時，NASA（美國宇航局）使用的技術可能會帶來希望。NASA使用高光譜成像技術已經有數十年時間，這種技術可利用影象測量物體的化學資訊。 但現在，得益於成本下降，其應用範圍擴大很多，影響包括...

9月19日訊息，據美國媒體報道，當各個組織都在努力尋找解決資源短缺和食品浪費問題的解決方案時，NASA（美國宇航局）使用的技術可能會帶來希望。NASA使用高光譜成像技術已經有數十年時間，這種技術可利用影象測量物體的化學資訊。

但現在，得益於成本下降，其應用範圍擴大很多，影響包括食品行業在內的各個行業。加州ImpactVision公司的CEO阿比·拉曼南週二在天津世界經濟論壇上表示，利用該技術可幫助生產者進行更精確的試驗，更好地管理供應鏈而不會浪費食品。

該公司的軟體只用照片就能評估從食品成熟到汙染情況等很多有關食品的資訊，這些都不需要物理取樣或實地調查等傳統手段。拉曼南稱：“這種技術和其他技術結合，使得你所做的事情變得可預測得多：如何根據食品的營養成分或保質期來挑選、催熟和分發。數字技術真正注入到供應鏈中，你能更早地做出更好的決策和減少浪費，降低產品召回、防止退貨和給消費提供更好品質的產品。”

這不僅意味著給食品生產者帶來巨大的成本節約和提高產品質量，同時也是解決全球食品日益短缺問題的可行解決方案。ImpactVision稱，據估計每年有1/3的食品被浪費，給生產者帶來1萬億美元的損失。同時每天有數百萬人在捱餓，隨著全球人口增長這種情況會持續惡化。

拉曼南指出：“不遠的將來我們將不得不養活100億人口，但我們的資源卻更少了。我們需要減少投入到食品供應系統的土地、能源和水資源數量，真正改進通過供應鏈分配食品的方式。”