這碗黃燜雞米飯，是哪裡的雞，怎樣的米？
據統計，在緊張的生活節奏下，44%的年輕人有八成以上的餐食通過外賣解決，有19%的人甚至只會在外吃飯。可是，餐館裡的食物，真的讓人放心嗎？
舌尖上的風險
“身世可疑”一念間
每天終究要吃飯
以“中式快餐四巨頭”之一的黃燜雞米飯為例，靠著量大價低，它成為許多年輕人外賣的首選。
今年剛畢業的李巖巖，號稱“黃燜雞百科”。他熟知哪家的量最大，哪家的味道最好。但如果問他，哪家的原料最可靠，他也說不出個所以然。
每天，都有無數的食材進入市場、進入餐廳、進入我們的胃，但它們是從何而來？是否可靠？恐怕商家與食客，都說不清楚。
古有銀針試毒，如今我們可否通過物聯網等技術，對食物的生產和運輸過程溯源，降低我們舌尖上的風險？
自報家門的雞，身世明明白白
物聯網，讓萬物開口說話
19年前，“物聯網”的概念被提出，而今它即將為我們的生活帶來改變。
物聯網基於資訊感測裝置，實時採集物體或過程資訊，通過物與物、物與人的網路連線，實現智慧化識別和管理。通俗點兒說，就是通過感測器實現物體的數字化，讓萬物都能“開口說話”。
以一隻雞為例，運用物聯網技術的養雞場，可以為每隻雞建立專屬檔案，實時記錄它們的運動狀況、進食情況和身體特徵，讓它們的身世明明白白。
讓大米，帶著陽光土壤的訊息
吃進肚裡的飯，營養如何看得見
每年，中國糧食消費量在12800億斤至12900億斤之間， 在這樣的巨大需求之下，糧食的質量如何控制？
農業物聯網，可以監測農作物生長環境中的溫度、溼度、pH值、光照強度、土壤養分、二氧化碳濃度等引數，通過自動控制系統，確保農作物擁有最佳的生長環境，從而提高產量和品質。
華為在青島海水稻研發中心建立“農業物聯網全球聯合創新中心”，建立以物聯網、大資料、雲端計算為支撐的智慧農業平臺。
通過“要素物聯網系統”，對光照、溫度、鹽鹼度等資訊進行收集，並傳送到華為雲端大資料中心，通過人工智慧系統和專家診斷，提供靶向藥品、定向施肥，對鹽鹼地進行“四維改良”，讓鹽鹼地上也能生長出高品質的大米。
路過多少山川湖海，來到廚房？
食材的前半生，掃碼就知道
從農場到餐桌，食品原料要經歷預加工、檢疫檢驗、冷鏈運輸、烹飪等環節。讓整個流程可追溯，同樣離不開物聯網的應用。
當雞肉進入冷鏈物流環節，物聯網能夠對冷運車實時定位，掌握貨物到了哪；還可以對食材狀態進行監控，確保在運輸中能被妥善管理。同時，通過線上排程和配送視覺化，實現貨物的定製化配送。
物聯網讓整條食品製造鏈上下游資訊可被隨時記錄，隨時調取。讓使用者放心溯源，放心吃飯。
物聯網，給食品一張身份證
食品安全看得見，吃得明白也安心
相信有一天，隨著物聯網在養殖業和農業中的深度應用，以及食品安全管理制度的日益健全，當李巖巖照常點一份外賣，用手機一掃，就能知道關於這份黃燜雞米飯的全部資訊，確保入口的食物絕對安全。
而售出這份外賣的商家，不僅能通過物聯網管理原料供應商、原料庫存狀況、外賣平臺訂單，更能通過實時反饋的大資料瞭解使用者偏好，在商業競爭中拔得頭籌。
藉助物聯網技術，智慧畜牧業、智慧農業、智慧物流已逐步改變我們的工作和生活。萬物感知、萬物互聯、萬物智慧的時代，近在眼前。
