有機、轉基因食品哪個更安全？

摘要： 一提到轉基因食品，大家都很牴觸，認為這種食品屬於合成，充滿了是否安全的質疑，反倒是有機食品被人們廣泛推崇，比如大家都愛誇讚的“零農藥”“純天然”“營養更健康”等標籤。 對於有機、轉基因兩種食品來說，到底哪個更安全呢，相信很多人會不假思索的喊出有機產品，但現實真的是這樣嗎？ 據科技日報報...

一提到轉基因食品，大家都很牴觸，認為這種食品屬於合成，充滿了是否安全的質疑，反倒是有機食品被人們廣泛推崇，比如大家都愛誇讚的“零農藥”“純天然”“營養更健康”等標籤。

對於有機、轉基因兩種食品來說，到底哪個更安全呢，相信很多人會不假思索的喊出有機產品，但現實真的是這樣嗎？

據科技日報報道稱，從安全性上來說，其實轉基因食品要比有機食品更安全。對此，科普作家、環保人士馬克·林納斯也強調，迄今為止，有食用有機食品致死的例子，但卻沒有人因為吃了轉基因食物而死亡。

之前德國、美國都曾出現了有機食品暴發大腸桿菌疫情和沙門氏菌的事情，最終導致了不少人死亡，而轉基因食品則沒有這個問題。中國農業科學院生物技術研究所所長、研究員林敏接受科技日報採訪時表示， 轉基因產業化20多年來，世界上有超過70%的人口是生活在批准種植或進口轉基因的國家，從未發生過一例安全事件，那些著名的“安全事件”，事後證明都是謠言。

為什麼有機食品不安全？其實有機食品會使用包括一些植物源和動物源以及礦物來源的殺菌劑、殺蟲劑，儘管跟人工合成農藥來源不同，但它們同樣具有毒性，也並非不殘留，如果不清洗乾淨就吃下去，同樣可能有安全風險。

很多人常愛犯的一個認知錯誤就是，機食品的人大多喜歡生食，認為生食才夠天然，這就給了致病菌可乘之機。所以才有了之前曾爆發的大腸桿菌疫情和沙門氏菌的事情。

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