研究人員稱咖啡可能可以對抗兩種嚴重腦部疾病

摘要： 科學家們已經發現咖啡中的各種化合物可以幫助對抗包括老年痴呆症在內的多種疾病，現在一項新的研究會讓人對咖啡有益的觀念更為深入。這項研究發表在美國國家科學院院刊上，該研究表明，不僅咖啡可以與帕金森症作鬥爭，還可以治療另一種叫做路易體痴呆症的...

該研究由羅格斯大學的科學家進行，研究指出咖啡因和咖啡中存在的脂肪酸（稱為EHT）的綜合作用可能在疾病鬥爭中起著關鍵作用。

在研究EHT和咖啡因的影響時，研究人員觀察到這種組合實際上可以防止蛋白質在小鼠大腦中積聚，這種蛋白質積累通常與帕金森症和路易體痴呆症有關。

然而，咖啡因與EHT本身單獨施並沒有足夠的效果，但研究人員卻觀察到了兩者之間的協同效應。當兩者都存在時，它們顯示出可能延遲甚至可能甚至完全阻止疾病的進展。

咖啡含有數百種不同的化合物，這只是一個巨大拼圖的一部分。最近的許多發現都讓咖啡飲用者有了一個值得慶祝的理由，但領導最近一輪研究的羅格斯教授M. Maral Mouradian說，在我們知道咖啡對你有多好以及去哪裡之前需要更多的研究。

“EHT是一種在各種咖啡中發現的化合物，但數量各不相同，”Mouradian在一份宣告中說。 “重要的是要確定適當的數量和比例，這樣人們就不會過度飲用咖啡，因為這會對健康產生負面影響。”