餓了麼被指挪用商戶執照 一店多開如何保障衛生安全?
原標題 餓了麼管理亂相： 餓了麼被指挪用商戶執照 一店多開如何保障衛生安全？
記者 劉逸倫 高方方
由於大部分中小店主不太善於用網際網路，因此，這些店主將營業執照等店鋪資訊交給餓了麼轄區市場經理代為註冊，但此後不少店主發現自己的資訊被其他店鋪冒用，一旦此事被 ofollow,noindex">投訴 ，換來的結果便是所涉店鋪一起下線。此外，記者通過實地走訪多位商戶瞭解到，餓了麼存在不少一店多開（即一份營業執照開設多家店鋪）的情況，這些商戶被指多=選擇性的上傳照片，真實食品衛生情況不容樂觀。
10月15日，本報刊登了《中介“解決”商戶合規亂相 餓了麼被指知情不管》一文，文章中寫道，部分在餓了麼商戶通過中介形式取得食品營業執照，且在餓了麼平臺中存有大量實際資訊與披露的營業資訊不符的情況。餓了麼公司雖未正面迴應，但當天立即將文中提到的商戶下線。
經後續採訪，文中提到的商戶並非是違規營業的不法商戶，經店鋪持有者稱，該店鋪於2017年分別取得了營業執照和食品安全許可證，但在該商戶被下線前，平臺披露的“兩證”資訊的確與該店實際持有的營業執照和食品經營許可證資訊不符。且該店鋪兩證資訊被他人盜用，平臺至今仍未解決，在餓了麼平臺上存在一證兩用，同時開店的亂相。
對此，記者向餓了麼通過郵件和電話採訪，截至發稿時，並未收到相關回復。
資訊騰挪
10月15日，記者在《中介“解決”商戶合規亂相 餓了麼被指知情不管》文中寫道，餓了麼平臺顯示多家商戶的店鋪地址和實際運營地址不符。其中一家經營牛肉粉生意的商戶在平臺中顯示的店鋪地址資訊為“上海浦東新區龍陽路2000號2層L2-1區域“，在商家資訊披露的頁面“營業資質”一欄，該商鋪被餓了麼評為“丙級商家“。
該商戶的實際店鋪地址為上海浦東新區北蔡鎮博華路96號。10月17日，記者收到商戶的資訊稱，自己的店鋪因被媒體報道而被餓了麼下線。經瞭解，陳友善擁有通過合規途徑辦理的營業執照和食品經營許可證。當被問及為何店鋪運營資訊與平臺公示資訊不符時，陳友善稱，“我們當時將營業執照和食品安全許可證等入駐手續交給轄區市場經理，他來幫我們上傳，如果不是被報道，我們還不知道資訊不符的事情。”
陳友善並不是一位善用新科技的店主，他說，“自己申請這些流程、方法什麼的我也不懂，就索性都交給當時負責的餓了麼市場經理去做。”
據悉，陳友善於2017年10月25日通過正規途徑註冊了營業執照，並於2017年12月2日成功辦理了食品經營許可證。商鋪被下線後，陳友善在朋友的幫助下於餓了麼APP商家後臺自主修改資訊，3天后得到公司稽核通過。但資質稽核成功並不意味著恢復上線，陳友善現轄區的市場經理給陳友善傳送了一條文章連結，並稱，“我今天問了（公司），這個媒體曝光比較麻煩，要點時間。”
一位餓了麼市場經理對記者稱，一般來說，出現這種資訊錯配的情況不難解決。將重新需要審查的資質資訊提交轄區內市場經理，市場經理經實地查驗後提交確認該商戶為有效商戶的郵件至餓了麼總部，後經運維（運營與維護）部門人員確認，該商戶即可上線。對此，記者向餓了麼總部相關人員進行採訪，但截止發稿前，並未收到相關回復。
同時，記者注意到，陳友善店鋪的資訊被另一家外賣食品店所冒用。由於該轄區在不到一年的時間內已經更換了四任市場經理，因此已無法得知具體是誰令陳友善店鋪的營業執照資訊洩露，並使得他人能夠成功註冊。
陳友善的店鋪雖已上線，其資訊也已被平臺修正，但冒用陳友善店鋪資訊的商家仍在經營中，且在其餓了麼商家運營資訊披露中仍顯示的是陳友善店鋪的資訊。
圖：冒用陳友善店鋪資訊的商家
記者通過電話聯絡得知，冒用牌照的小牛排店真實地址是上海市浦東新區龍匯路300號，而這個地址指向的是一個類美食城的區域，位於這一地址的外賣店家有十幾家，且大部分專做外賣。
對於冒用他人兩證資訊，該店鋪負責人張子揚迴應稱，“這家店是上一家老闆轉給我們的，我們入駐進來的時候這家店已經上線了餓了麼，我們就直接（接著上一家餓了麼的店鋪）做了。我們證件是齊全的，現在資訊還未來得及更換。”張子揚出示了店鋪的兩證資訊，營業執照和食品安全許可證均顯示的地址為龍匯路300號的這一店內。截止發稿前，該店鋪於餓了麼平臺上的資訊仍未更改。
另一家商戶負責人錢澤告訴記者，“我們的營業執照和食品經營許可證等註冊資訊都是轄區內市場經理幫我們上傳的，儘管餓了麼有自助上傳系統，但當有問題時，自己通過餓了麼APP上傳平臺不予通過，但交給經理上傳就可以被通過。”
此前，記者報道了湖南省岳陽市平江縣商戶單女士，由於兩證資訊被他人冒用無法上線餓了麼平臺並投訴無門。
圖：單女士註冊頁面
資訊不對稱背後的問題是消費者自己點的外賣都不知是從何地傳送的，大連的商戶周瑾生稱，“雖然我自己是開餐飲店的，但是我從來只叫線下看到過實體店的平臺。”
福建泉州商戶黃子文稱，”有一次在跟業務員交談時，業務員告訴我，他們去那些商家的時候，店裡實圖也是有選擇性拍攝，而且他們自己也不敢吃。“
就此，記者向餓了麼公司相關人員傳送採訪函進行採訪，截止發稿前未獲得任何回覆。
一店多開
經實地走訪發現，冒用他人牌照的小牛排店鋪實際經營地址為一家奶茶店，但店內卻存在奶茶和蓋飯食品同時經營的現象，該店專做外賣業務，沒有堂食空間。
在餓了麼平臺搜尋該奶茶店名稱，該店鋪還貼有“新店“的標籤，檢視這家奶茶店在餓了麼顯示的地址，正是冒用他人牌照的小牛排店主的兩證資訊，其營業執照分別為2018年4月24日註冊，食品經營許可證於2018年7月8日下發。
對於這種“一店多開”的現象，餓了麼曾明令禁止，並在入網准許時設定關卡，將上傳重複資訊商戶註冊請求予以駁回。
但在上海浦東新區的某條街道，《投資者報》記者通過走訪發現，幾乎位於該街道的所有商家都存在一店多開、資訊被騰挪的現象。
對此，記者採訪了工商執法部門的有關人士，該人士稱，若線上下發現有商戶持有一份營業執照開設多家其他店鋪的，將按照有關規定依法沒收違法所得，且按照違法所得的金額執行相應倍數罰款，但目前對於在餓了麼平臺等線上外賣平臺出現一證多用的現象還未有相關管理條例來具體規範。記者多次致電上海食品藥監局執法大隊，但電話始終未有接通。
劣幣驅良幣？
根據一些商戶的說法，餓了麼對每單外賣抽取20%的佣金，且最低佣金不少於4-5元，以保證餓了麼運營成本。除了佣金，餓了麼還“鼓勵”商戶做推廣活動，活動內容有滿減補貼活動、在首頁圖片推薦、在附近商家中被推薦等等。
上海浦東新區王慶告訴記者，剛上線的店鋪因為沒有名氣和銷量的情況下必須做活動，這樣才能夠在頁面的前20名商戶中顯示出店面名字，消費者才能看到。上線外賣每單扣除平臺抽取的佣金、物料的費用盈利的空間很小，只有通過做量才能賺錢，所以為了排名不得不做活動。“
據多位商戶反映稱，做活動確實能夠帶來銷量的提升，但由於其中的補貼大部分是由商家來出，因此或會出現越做活動越虧損的情況。
據一位長期從事外賣生意的商戶稱，“現在銷量、好評等都是平臺考量的因素，但好評率對於商戶實際操作來說很難，但是銷量上量卻相較來說比較容易，直接的就是做活動。”
福建泉州商戶黃子文對記者稱，“商家補貼活動，不做活動單量就會少，所以有的商家會提高單價再做活動以保證做活動商戶自己不會虧。“黃子文向記者舉了個案例，做一個”滿20元減10元“的活動，平臺補貼2元，剩下的8元要商戶自己買單。黃子文稱，”我們網上的菜價和實體店的是一樣的，我們只能做小活動還要保證不虧。“
黃子文稱，大活動都是那種二級店面的小黑作坊，因為他們運營成本低，又在網上抬高價格，所以能做的活動空間很大。
黃子文所指的二級店面，即租用廉價店面，專做外賣，沒有堂食。“二級店面所做的活動越大，銷量越高，長此以往會擠壓一般商戶的生存空間，對於消費者、平臺長期發展也並無好處。“黃子文向記者說出了他的憂慮。
（文中所提人名均為化名）