頂吸側吸 不同結構油煙機差距竟這麼大？
問答大家一個問題，什麼樣的油煙機好？可能一小部分消費者會說，選排風量大的，選風壓大的！那麼，筆者繼續提問，歐式、中式和側吸式油煙機，誰的吸菸效果更好，更適合中國家庭使用？估計沒人說的上來。
油煙機是我們日常生活中非常重要的一種家電產品，可以說，它的存在性遠遠超過了廚房中的所有家電產品，畢竟如果油煙機效果不好，炒菜做飯時的油煙不僅僅會在廚房中四處瀰漫，還可能散逸到客廳，甚至臥室裡面，嚴重影響家居環境和我們的健康。但是，不同型別的油煙機在實際生活中到底表現如何呢，今天我們就來聊聊這件大家都關心，卻沒什麼人知道答案的事。
開篇結論：
為了讓大家不帶有疑惑的看這篇文章，我們現在開篇將結論告訴大家：如果您喜歡爆炒和煎炸，最好選用側吸式油煙機；如果您對外觀要求比較高，並且飲食習慣煎炸烹炒這些烹飪手法佔比較小，那麼您最好選擇歐式油煙機；至於中式油煙機，算了，過時的產品就讓它安安心心的R.I.P吧。
油煙機的結構：
在討論油煙機結構帶來的不同排煙效果之前，我們先來普及一下現階段油煙機都有什麼樣的結構，畢竟油煙機這種東西的關注度實在是非常低。好吧，說正事，現在市面上的油煙機主要分為三類，知名度最高的歐式油煙機、近些年關注度不斷上升的側吸式油煙機，還有關注度不斷下降、甚至已經開始推出一線市場的中式油煙機，其中歐式油煙機和中式油煙機同屬頂吸式結構。
中式油煙機這種傻大笨粗的造型實在讓現在的消費者喜愛
大家肯定會很好奇為什麼中式油煙機明明掛著中式的名頭，聽起來應該更適合中國家庭使用，卻淪落到現在已經快要退出一線市場？其實，原因非常簡單，因為現在消費者中的外觀黨太多了，相比較於纖薄的歐式油煙機和科技感十足的側吸式油煙機，看起來過於傻大笨粗的油煙機實在很難在外觀上獲得消費者的關注。
於是，市場的減弱導致廚電廠商的研發重心開始轉移，如此惡性迴圈下去，導致中式油煙機在新產品研發和整體效能方面與其他結構的油煙機出現越來越大的差距，慢慢開始淪為低端產品，並退出一線市場。
不同結構的特點：
搞明白油煙機的分類，我們就來看看他們各自的特點吧。
首先是歐式油煙機，這種結構的油煙機吸菸方式是典型的頂吸式，它的結構讓它擁有使用相同電機情況下最大的靜壓，從理論上來講最好的排煙能力。這種產品外觀纖薄、大量橫平豎直的線條，非常適合現代廚房裝飾風格，能夠非常好的抓住消費者的眼球。
纖薄的造型是不是非常討喜？
而且歐式油煙機具有一項側吸式油煙機永遠也無法趕上的優點，它的頂吸式安裝結構，保證消費者具有非常大的操作空間，讓消費者在做飯的時候擁有足夠大的操作空間和相對較好的視野環境。不過，這只是相對的，因為安裝高度的標準，像筆者這樣比較高的人，非常容易磕到頭。
另外，歐式油煙機的頂吸式特點需要油煙垂直上升，再被油煙機吸走，在這一過程中，油煙的上升軌跡會經過使用者的面部，即使現階段改良過的歐式油煙機提升了攏煙能力，但依然無法避免油煙較長距離的經過使用者的面部、手臂及更多的身體表面。在產生較大量油煙時，使用感並不好，依然會有嗆眼睛，或聞到較重油煙的情況。
所以，歐式油煙機雖然外觀非常美觀，而且經過了大量中國化改良，但實際依然並不適合爆炒、煎炸等烹飪方式。不過，如果您是嚴格的外觀黨，並且不怎麼經常炒菜或煎炸，歐式油煙機就是您的最好選擇。
之後是側吸式油煙機，這種油煙機出現的時間相對歐式油煙機和中式油煙機晚很多，至今可能只有短短的十幾二十年，但在近些年獲得了非常好的認可。這種產品相比較於傳統的歐式油煙機和中式油煙機，吸菸方式上有了很大的區別，原理使用者的吸菸軌跡能夠非常有效的減少油煙對使用者的刺激和傷害。
大部分側吸式油煙機的吸菸口寬度較大，增加了吸菸範圍和吸菸效果，但更寬的吸菸口也造成了吸菸口處位置的實際風壓小於歐式油煙吸菸口處的風壓，可能造成側吸式油煙機無法再第一時間將所有的油煙全部吸走。所以作為彌補，大部分側吸式油煙機都增加了隔煙屏結構，能夠提供輔助攏煙效果，保證不會出現油煙散逸的情況。
另一方面，側吸式油煙機在整體結構上能夠很好的解決歐式油煙機容易碰到頭的問題，保證使用者在使用油煙機時的安全和更加舒適的使用感受。不過，側吸式油煙機也並不是沒有缺點的，因為更加接近炒菜鍋的結構和傾斜的造型設計，側吸式油煙機在炒菜的時候更容易粘上油漬，可能需要每次做飯之後都要對油煙機外部進行清潔；而且側吸式油煙機會佔據一定操作空間，可能會造成使用者在顛鍋時會把菜顛到油煙機上的錯覺，剛開始使用時會有較強的不適感。
不過整體來說，側吸式油煙機更加適合中國消費者的爆炒式烹飪習慣，更近的吸菸口能夠在更短的時間內將油煙吸走，更短的吸菸軌跡也能有效減少油煙散逸情況，能夠更好地保證廚房內部環境，更有效的避免油煙經過面部和呼吸道，適合喜歡爆炒和煎炸的中國家庭。
最後是中式油煙機，理論上來說，中式油煙機是從歐式油煙機經過中國魔改設計出來的一種本土化產品。方正的外觀和較大幅面的面板非常符合上世紀中國消費者的審美觀，而且更深的集煙腔，相比較於近乎沒有集煙腔的歐式油煙機，在攏煙效果上具有更好的效果。
但正如我們之前所說的，在21世紀到來之後，中國消費者的生活水平和經濟水平得到了極大提升，消費者不再僅僅滿足於最基礎的功能，產品的外觀和整體家居裝修風格開始成為中國消費者更加關注的內容。所以，外觀上相對蠢笨的中式油煙機的消費者關注度直線下降，研發力量和優秀產品更是大走下坡，並形成了惡性迴圈，在短短數年間中式油煙機無論是在效能還是整體產品品質方面都與歐式和側吸式油煙機存在了較大差距，並慢慢的退出了一線市場。
看到這裡，想必大家已經明白不同結構油煙機在效能方面的差距了吧？其實，相對於每個消費者而言，只看重結構就進行挑選也是不夠的，油煙機的實際效能資料也是需要大家重點關注的。還有，各位需要注意一下油煙機的清潔效能，不然在日後的清潔中，不易清潔的油煙機可是會讓您大吃苦頭的。
