真菌的10個有趣事實：具有與龍蝦相同的化學物質
北京時間9月14日訊息，據國外媒體報道，它們在我們周圍無處不在。無論是土壤、空氣，還是我們的身體內，都可以發現真菌的身影，只是它們往往太過微小，無法被我們的肉眼看到。真菌為我們提供了藥物和食物，也會導致植物和動物發生疾病，造成嚴重破壞。
真菌具有多種多樣的形態和大小
中國具有豐富的真菌資源
全世界有數百種可以食用的真菌
根據科學家對世界真菌情況的首次大規模評估結果，真菌界對地球生物圈而言具有至關重要的作用。然而，目前全世界估計的380萬種真菌中，有超過90%在科學上仍處於未知狀態。
“這是一類非常有趣的有機體，而我們對它們的瞭解少得可憐，”報告負責人、英國皇家植物園（邱園）科技部主任凱茜·威利斯（Kathy Willis）教授說，“它們是非常古怪的生物體，具有最為奇特的生命週期。然而，如果你瞭解它們在地球生態系統中的作用，就會發現它們其實是地球生命的基礎。”
許多人對真菌的認識可能來自於可食用的蘑菇，或者能產生青黴素的黴菌。事實上，真菌具有多種重要得作用，從幫助植物從土壤中吸取水分和養分，到能夠降低血液膽固醇的藥物，它們還使器官移植成為可能。
真菌還具有許多潛在的應用前景，比如降解塑料或生產新型的生物燃料。當然，它們也有黑暗的一面：在世界許多地方摧毀樹木、農作物和其他植物，甚至導致動物滅絕——比如飽受蛙壺菌之苦的兩棲動物。
伊斯特·加亞（Ester Gaya）博士在邱園領導一個關於全世界真菌多樣性和演化的研究專案，她指出，真菌有點像《變身怪醫》（Strange Case of Dr Jekyll and Mr Hyde）裡的主角。在這部小說中，體面紳士亨利·傑基爾醫生喝了自己配製的藥劑後，分裂出了邪惡的海德先生人格。
“它們可以同時具有好壞兩面，”伊斯特·加亞說，“同一種真菌既可以被視為有害的東西，也可以具有很大的潛力，能解決許多問題。”
這項報告闡明瞭我們對真菌認知中的許多空白。通過對真菌的研究，或許能幫助我們找到確保糧食安全的方法。真菌界中有一些破壞性極大的農作物病原體，但也有許多種類在營養迴圈和二氧化碳調節中扮演著重要角色。
“我們要承擔忽視真菌的後果，”威利斯教授說，“這是一個我們必須開始認真對待的領域，特別是在面臨氣候變化和其他眾多挑戰的情況下。”
來自18個國家的一百多名科學家參與了這份《世界真菌狀態》（State of the World‘s Fungi）報告的編寫。該報告發現：
·每年科學家發現的新真菌超過2000種，其來源非常多樣，包括人類的指甲。
·數百種真菌被採集並作為食物，全球食用菌市場每年價值為325億英鎊。
·只有56種真菌被列入國際自然保護聯盟（IUCN）的紅色名錄，相比之下，名錄中的植物和動物分別在25000種和68000種以上。
在最近一次統計中，英國至少存在著15000種真菌，其中有一些可能處於滅絕的邊緣。英國的公民科學家正在幫助鑑定全國各地的真菌，為 ofollow,noindex">資料庫 增加了超過1000條新紀錄。真菌界可能擁有著遠高於動物界和植物界的多樣性，有著非常重要的保護意義。
青黴素又稱為盤尼西林，本身具有多種用途，如抗生素、避孕藥和乳酪生產
真菌引起的鏽病能造成嚴重的破壞
有關真菌的10個有趣事實
1、 真菌自成一界，但它們與動物的關係相對植物更近。
2、真菌的細胞壁中具有與龍蝦和螃蟹相同的化學物質。
3、有一種真菌可以在幾周（而非幾年）之內降解塑料製品。
4、有證據顯示，酵母早在9000多年前就被用來生產含酒精的飲料。
5、至少有350種真菌被人類作為食物，包括每塊可以賣數千美元的松露。庫恩（quorn，一種原產於英國的肉類替代產品）、馬麥醬和乳酪中也含有真菌。
6、 汽車的塑料零件、合成橡膠和樂高玩具都是使用來自真菌的衣康酸製成的。
7、有216種真菌被認為具有致幻作用。
8、真菌可以用來將農作物廢料轉化為生物燃料。
9、 由真菌製成的產品可以用作聚苯乙烯泡沫、皮革和建築材料的替代品。
10、DNA研究顯示，單個土壤樣品中存在著數千種不同的真菌，其中許多是未知且難以發現的。這就是所謂的“黑暗分類群”（dark taxa）。