看上了年輕人的廚房生意,Great Jones想做年輕人的Le Creuset
從行李到口紅,從拖鞋到床墊,很難找到一家電商的創業公司還沒有涉足的品類。然而,紐約有一對夫婦找到一個新的品類:烹飪器皿,他們成立了一家廚具創企Great Jones。
廚具通常昂貴,一個大學剛剛畢業的人,可負擔起的選擇通常僅限於幾件 Calphalon 或者 Farberware,最好的情況是 Le Creuset。Le Creuset是成立於1925年的法國品牌,以鮮豔的顏色聞名。
成立十個月的 Great Jones 定位是下一代人的 Le Creuset:包括鑄鐵荷蘭烤箱在內的一些廚具,色調豐富多彩。價格相比 Le Creuset 也實惠,同類型的鑄鐵荷蘭烤箱,Le Creuset要售價 300美元以上,而 Great Jones 售價不到一半,只有145美元。Great Jones 一套鍋具,包括一個不鏽鋼湯鍋、一個不鏽鋼醬鍋、一個不鏽鋼深炒鍋和一個陶瓷不粘鍋,一套總價為395美元。
廚具可以算是一個明智的賽道,根據市場諮詢公司 IBIS World 的資料,廚房和廚具行業一直在穩步增長,去年的收入達到170億美元。
對於Great Jones來說,最大的問題之一就是:產品能否經得起考驗,以及消費者是否願意自發地推薦給別人。大多數新產品的冷啟動都是因為良好的口碑,而不僅僅是因為它們可以拍照發Instagram。
Great Jones 的創始人 Sierra Tishgart 已經考慮到這些方面。作為紐約雜誌的前食品欄目編輯,另一位創始人 Maddy Moelis,曾在 Warby Parker 和 Zola等電商公司從事客戶調研和產品管理。在最近的《福布斯》雜誌的一份介紹中,兩位創始人表示,在產品設計方面, 他們與廚師和美食家進行了大量訪談,比如 設計一個舒適的手柄。
他們還巧妙營銷產品的材質。就連普通的廚師都知道,不鏽鋼是燜的理想材料;耐用的不粘塗層能輕而易舉地烹飪雞蛋和薄煎餅等精緻食物。
與此同時,Great Jones 藉助了媒體的力量釋出訊號——也許,行業需要新產品來幫助市場重新振作。除了《福布斯》,Great Jones 最近還在《紐約時報》和《時尚》等雜誌上釋出了報道,這些都是很多成立幾個月的初創公司夢寐以求的。
目前,Great Jones 已經募集到一些資金,包括上月由風險投資公司 General Catalyst 領投的275萬美元,一些個人投資人也參與其中。
現在,Great Jones 只需要讓目標人群相信,它應該拋棄那些老牌的品牌,這些品牌可能感覺不現代,但眾所周知,這些品牌耐用、易清潔、可以再洗碗機裡使用,且不至於過重。
除了老品牌,Great Jones還要面臨其他新品牌的競爭。Potluck,一家紐約成立5個月的創業公司,270美元出售一套包含22件鍋廚用具的大禮包;Misen,成立於布魯克林的公司,已經4歲,出售廚具和廚師刀,已經完成200萬美元融資;位於洛杉磯的 Milo,成立一年,專注荷蘭烤箱,也完成一輪融資,金額未披露。