阿里星巴克VS騰訊瑞幸 兩大巨頭的又一次對壘

【環球網科技綜合報道 記者 李文瑤】網際網路巨頭阿里巴巴和騰訊的競爭領域正在不斷擴大。這一次，雙方的對壘又蔓延到了中國零售咖啡領域。

今年8月，阿里巴巴和星巴克共同宣佈達成新零售全面戰略合作。合作之後，雙方會員體系會全面打通，消費者可以在淘寶、天貓、支付寶、餓了麼、盒馬和星巴克自己的應用中任一訪問“星巴克新零售智慧門店”，享受同等權益和同樣服務。同時，星巴克將依託餓了麼配送體系上線外送服務，星巴克還會和盒馬共創首家品牌外送廚房“外送星廚”。

星巴克深耕中國市場20年，培育了中國咖啡消費市場，但根據最新的財報顯示，截至2018年7月1日的第13個財年第三季度，星巴克在中國市場的同店銷售額下降了2%，相比於第二季度同店銷售額增長4%，下降幅度明顯。

有外媒認為，星巴克業績下降的原因，一方面來自於星巴克一直低調經營門店業務，沒有抓住在中國已經崛起的外賣風口，另一方面，星巴克必須要面對中國新興本土品牌的激烈競爭。而選擇與阿里巴巴合作，正是為了嘗試扭轉在中國市場的尷尬局面。

而星巴克與阿里巴巴合作後，不僅僅是在外賣領域進行合作，更為重要的是星巴克將與阿里巴巴進行深度的生態合作，合作範圍包括阿里旗下盒馬、淘寶、天貓等眾多新零售業態，甚至是涉及更加重要的資料共享。

據瞭解，根據阿里巴巴和星巴克已經披露的合作協議，星巴克將在上海、北京的300家門店通過“餓了麼”試點外送服務，並計劃於年底前延伸到全國30多個主要城市2000多家門店。

此外，消費者可以還通過“餓了麼”、盒馬、淘寶、支付寶、口碑等多平臺和星巴克自有應用等任一入口，訪問全新的星巴克線上新零售智慧門店，享受包括積分、社交禮品、電子商務、移動訂購和交付以及其他互動體驗在內的數字體驗。

同時，雙方將共同打造星巴克線上新零售智慧門店，基於天貓新零售方案橫向打通星巴克和阿里生態系統的多個數字化消費者運營平臺，實現全域消費場景下會員註冊、權益兌換和服務場景的互聯互通，突破零售消費生活的時間空間限制，為中國消費者提供一店式、個性化的消費升級體驗。

而星巴克方面對於和阿里巴巴的合作也充滿的期待：這次跨界合作將會衝破以往的零售業態制約，通過星巴克和阿里的應用打通，將為消費者提供更加個性化的消費體驗，同時有效的推動星巴克滲透到中國消費者的日常生活中去。

目前來看，對於阿里巴巴和星巴克來說，此次合作是雙贏的結果。雖然並不瞭解具體的財務協議，但星巴克將從阿里巴巴強大的消費資料中獲益，同時，阿里巴巴也將通過星巴克開拓外賣業務並拓展支付寶的應用場景。

騰訊也許從此次阿里巴巴與星巴克的合作中感受到了新一輪的競爭壓力。在阿里巴巴和星巴克宣佈合作僅一個月後，騰訊便與中國新興咖啡品牌瑞幸咖啡達成合作。這家在2018年1月1日陸續在北京、上海等13個城市試營業的咖啡品牌，由原神州優車集團COO錢治亞建立。今年5月，瑞幸咖啡對外宣佈正式運營，定位於“新零售專業咖啡運營商”，希望應用新零售模式，實現產品、價格、便利性的均衡融合，為中國消費者提供一個高性價比、購買方便的咖啡選擇。

截至9月3日瑞幸咖啡已在全國13個城市開設門店1003家，銷售杯量2600萬，預計今年年底全國門店數量將超過2000家。而星巴克花了39年的時間才將門店數量拓展至3000家店，瑞幸咖啡的發展速度之快已然讓人驚歎。

根據目前披露的資訊來看，騰訊和瑞幸咖啡將發揮各自優勢，聯手探索大資料、移動網際網路、人工智慧等技術線上下場景的應用轉化與微信小程式的智慧化營銷，助力建設瑞幸咖啡“智慧零售”解決方案。雙方將從“線上連線助力、智慧門店創新、自助點餐與外賣服務、大資料應用”四方面展開合作，助力打造新數字化運營與創新消費體驗。

瑞幸咖啡被視為星巴克強有力的競爭對手。路透社曾報道稱，正在快速崛起的瑞幸咖啡或許將成為星巴克在中國市場的噩夢。而錢治亞在接受採訪時明確表示，搶佔消費者是其首要目標：“對我們來說，我們現在關注的是使用者的數量，不管他們是否瞭解我們，也不管我們是否可以佔據市場份額，只要他們能回到我們這裡。”

與星巴克相比，瑞幸咖啡的“網際網路基因”更加明顯。瑞幸咖啡在本質上運用網際網路的運營模式，通過大面積佈局線下門店、高力度補貼等方式快速切入市場、獲取大量客戶。更為重要的是，在保證咖啡品質的前提下，瑞幸咖啡提供的便捷外賣服務更好的滿足了消費者的消費需求。

新零售+咖啡的模式讓瑞幸咖啡快速成為中國第二大連鎖咖啡品牌。而資本市場也十分認可瑞幸咖啡的運營模式，今年7月，瑞幸咖啡剛剛宣佈完成A輪2億美元融資，投後估值10億美元。

對於星巴克與阿里巴巴的合作，瑞幸咖啡聯合創始人、高階副總裁郭謹一對環球網科技表示：傳統零售和新零售的底層基因完全不同，這是根本性區別，不是通過外賣等“外部整容”就能夠改變的，否則只能是“邯鄲學步”。

騰訊選擇與瑞幸咖啡聯手，顯然也是看到了瑞幸咖啡的競爭力。作為以社交、遊戲見長的騰訊，在消費資料方面沒有阿里巴巴的優勢，但以微信為基礎卻擁有大量的社交流量。而騰訊與瑞幸合作以後，也將重點在微信端進行重要的合作，雙方將以日活躍使用者超過兩億的小程式為基礎，通過自助點餐與外賣服務，提升門店服務效率，並助力商家聚合自由流量。

阿里巴巴與星巴克的合作可以說是網際網路與傳統零售的融合，而騰訊與瑞幸咖啡的合作可以看做是網際網路與網際網路零售的融合。目前來看，阿里巴巴方面的優勢在於豐富的消費資料、星巴克多年的品牌口碑、繁榮完整的零售生態圈。而騰訊方面的優勢在於豐富的流量、活躍的社交場景以及瑞幸的網際網路經驗。

Euromonitor International的資料顯示，中國人平均每年只喝三杯咖啡，而美國人平均要喝363杯咖啡。不過，這個數字在未來幾年似乎還會增加。根據倫敦國際咖啡組織報告顯示，2015年中國咖啡消費約為700億人民幣，2025年之前中國的咖啡市場有望達到萬億元規模。

阿里巴巴和騰訊正在爭奪零售咖啡領域的中國消費者，雙方在此領域的對壘也將開始。